Bacalhau no Forno com Batatas às Rodelas
Equipamento
- assadeira
- Forno
Ingredientes
- 4 postas de bacalhau dessalgado
- 6 batatas médias, cortadas em rodelas
- 1 cebola grande, cortada em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- azeite de oliva extra virgem a gosto
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- folhas de louro
- azeitonas pretas para decorar
- salsinha picada para finalizar
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C
- Prepare o Bacalhau: Coloque as postas de bacalhau em uma assadeira grande. Tempere levemente com sal (cuidado, pois o bacalhau já possui sal) e pimenta-do-reino.
- Monte as Camadas: Distribua as rodelas de batata e cebola ao redor e sobre o bacalhau. Adicione os dentes de alho picados e algumas folhas de louro para aromatizar.
- Regue com Azeite: Cubra generosamente o bacalhau e as batatas com azeite de oliva extra virgem. O azeite ajudará a criar uma crosta dourada e deliciosa.
- Asse: Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 50 minutos a 1 hora, ou até que as batatas estejam douradas e o bacalhau cozido.
- Finalize e Sirva: Retire do forno e decore com azeitonas pretas e salsinha picada. Sirva quente, acompanhado de uma salada verde ou legumes assados.
