Prepare a Base: Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado com a manteiga. Aqueça em fogo médio, mexendo sempre para evitar que a mistura grude na panela.
Adicione o Chocolate: Quando a mistura estiver quente, adicione o chocolate belga picado. Continue mexendo até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura se torne homogênea.
Cozinhe até o Ponto Certo: Mantenha a mistura no fogo, mexendo constantemente, até que se solte do fundo da panela. Esse é o ponto ideal para o brigadeiro.
Resfrie a Massa: Transfira a massa do brigadeiro para um prato untado e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Enrole os Brigadeiros: Com as mãos untadas, faça pequenas bolinhas com a massa e passe-as no chocolate belga granulado.
Finalize: Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e estão prontos para serem servidos.
