Receita de Bacalhau ao Forno com Maionese
Equipamento
- assadeira
- Forno
Ingredientes
- 4 postas de bacalhau
- 2 cebolas em rodelas
- 4 batatas médias cortadas em rodelas
- 1 xícara (chá) maionese
- 2 dentes de alho picados
- salsa ou coentro a gosto
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- azeite de oliva extra virgem
Instruções
- Preparação: Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma travessa refratária, faça uma camada com as rodelas de batata e cebola. Regue com um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta.
- Montagem: Coloque as postas de bacalhau sobre a camada de batatas e cebolas. Em uma tigela, misture a maionese com o alho picado e as ervas escolhidas. Espalhe essa mistura sobre as postas de bacalhau, cobrindo-as completamente.
- Cozimento: Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno. Asse por cerca de 40 minutos. Remova o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e as batatas cozidas.
- Finalização: Antes de servir, regue com um fio de azeite de oliva extra virgem e decore com mais ervas frescas se desejar.
