Sopa de Peixe na Bimby
Na Bimby, a sopa de peixe se transforma em uma sinfonia culinária, onde ingredientes frescos e tecnologia se unem para criar um deleite inigualável de sabores refinados.
Equipment
- 1 Bimby
Ingredientes:
- 350 g peixe Maruca
- Sal á gosto
- 250 g batata s, cortada em pedaços
- 180 g cebola cortada em pedaços
- 250 g tomate maduro, cortado em pedaços
- 100 g pimento vermelho cortado em tiras
- 20 g coentros
- 1 caldo de marisco
- Piripiri á gosto
- 50 g azeite
- 1000 g água
- Croutons á gosto
Confeção:
- Posicione as postas de peixe na Varoma, tempere com sal e reserve.
- No copo, adicione batatas, cebola, tomate, pimento, 10 g de coentros, caldo de marisco, piripiri, azeite e água.
- Coloque a Varoma e programe 30 min/Varoma/vel 1.
- Retire a Varoma e reserve.
- Triture o conteúdo progressivamente, começando em 1 min e aumentando até a velocidade 7.
- Disponha o peixe sem espinhas e cortado em pedaços em uma terrina, despeje o caldo por cima, decore com os coentros restantes picados e sirva com croutons.
- Instrução para a preparação do Caldo :
- Ao triturar o caldo, proceda gradualmente com a velocidade 3, 5, 7. É crucial aguardar de 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa para garantir a estabilização do líquido e prevenir possíveis respingos.
