Bolo de Chocolate de Aniversário
Equipamento
- Panela
- Colher de pau
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de açúcar
- 1 e 3/4 de xícaras de farinha de trigo
- 3/4 de xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1 xícara de leite integral
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de água quente
Cobertura de Ganache de Chocolate
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 2/3 de xícara de creme de leite fresco
Instruções
Massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte duas formas redondas para bolo de 22 cm com manteiga e farinha de trigo.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal.
- Adicione os ovos, o leite, o óleo e a baunilha e bata em velocidade média por cerca de 2 minutos. Misture a água quente até que a massa fique homogênea.
- Divida a massa igualmente entre as formas preparadas.
- Asse por 30 a 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar por 10 minutos nas formas antes de transferir para uma grade e resfriar completamente.
Cobertura
- Aqueça o creme de leite em uma panela em fogo médio, mas não deixe ferver.
- Retire do fogo e adicione o chocolate. Deixe repousar por 5 minutos e depois misture até que fique liso e brilhante.
- Deixe a ganache esfriar até obter a consistência desejada antes de espalhar sobre o bolo.
Montagem
- Coloque uma camada de bolo no prato de servir.
- Espalhe uma parte da ganache de chocolate sobre ele.
- Coloque a segund
- Decore a gosto.
