Strogonoff de Frango da Vovó
Equipment
- Panela
- Colher de pau
Ingredientes:
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 200g de cogumelos frescos fatiados
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de ketchup
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga
- Salsinha picada para decorar
Confeção:
- Refogado: Em uma panela grande, aqueça o óleo ou a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes. Adicione o frango e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até que o frango esteja dourado por fora.
- Cogumelos: Incorpore os cogumelos fatiados ao frango e deixe cozinhar por alguns minutos, até que comecem a amolecer.
- Molho: Adicione o molho de tomate, a mostarda e o ketchup à panela. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos, permitindo que os sabores se fundam.
- Creme de Leite: Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando delicadamente para que se incorpore ao molho sem ferver, preservando a cremosidade.
- Finalização: Ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Decore com salsinha picada antes de servir.
