Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com um pouco de óleo e forre com papel manteiga.
Prepare a Massa: Em um liquidificador ou processador de alimentos, bata as bananas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, misture a aveia em flocos, o fermento e a canela.
Combine as Misturas: Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo até que estejam bem misturados. Se desejar, adicione nozes ou pedaços de chocolate amargo à massa.
Asse o Bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe Esfriar: Após retirar do forno, deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar. Em seguida, transfira para uma grade para esfriar completamente.
