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Chico Balanceado da Vovó

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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Servir como Sobremesa
Culinária Brasileira
Servings 6 Pessoas
Calories 280 kcal

Equipment

  • Panela
  • Refratário
  • Batedeira ou Fouet
  • Forno

Ingredientes:
  

Para o Creme:

  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida de leite integral
  • 3 gemas peneiradas
  • 1 colher de sopa de amido de milho

Para a Camada de Banana:

  • 5 a 6 bananas maduras cortadas em rodelas
  • Suco de 1 limão
  • Canela em pó a gosto

Para o Merengue:

  • 3 claras
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • Uma pitada de sal

Confeção:
 

  • Creme: Misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho em uma panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Reserve.
  • Bananas: Arranje as rodelas de banana em um refratário. Regue com o suco de limão e polvilhe com canela.
  • Montagem: Despeje o creme sobre as bananas. Reserve.
  • Merengue: Bata as claras em neve com uma pitada de sal. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até formar picos firmes. Espalhe sobre o creme.
  • Finalização: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até o merengue dourar. Sirva frio.
Etiquetas balanceado, banana, chico, da vovó, merengue