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Bolo de Coalhada da Vovó

Preparo 10 minutes
Cozimento 40 minutes
Refeição Café da Manhã
Culinária Brasileira
Serve 4 Pessoas
Calorias 290 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Forma
  • Forno

Ingredientes
  

  • 1 xícara de coalhada (pode ser caseira ou industrializada)
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Raspas de limão ou laranja para um toque cítrico (opcional)

Instruções
 

  • Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
  • Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento. Reserve.
  • Bata os Ovos e o Açúcar: Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Adicione o óleo e continue batendo.
  • Incorpore a Coalhada: Adicione a coalhada à mistura e bata até ficar homogêneo. Se desejar, adicione raspas de limão ou laranja neste momento.
  • Adicione os Ingredientes Secos: Gradualmente, adicione os ingredientes secos reservados à mistura, batendo em velocidade baixa até que a massa esteja lisa e sem grumos.
  • Asse o Bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  • Deixe Esfriar: Antes de desenformar, deixe o bolo esfriar por alguns minutos.
Etiquetas bolo, coalhada, da vovó