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Macarrão Caprese

Vanessa
"Macarrão Caprese: uma viagem ao coração da Itália em cada garfada, onde a simplicidade dos ingredientes frescos encontra a perfeição culinária."
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Total Time 30 minutes
Servir como Prato Principal
Culinária Italiana
Servings 2 pessoas
Calories 600 kcal

Equipment

  • 1 Panela
  • 1 Frigideira

Ingredientes:
  

  • 400 g de macarrão de sua preferência penne, fusilli ou spaghetti funcionam bem
  • 2 xícaras de tomates cereja cortados ao meio
  • 200 g de mozzarella de búfala cortada em cubos
  • 1/2 xícara de folhas de manjericão fresco
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Queijo parmesão ralado para servir (opcional)

Confeção:
 

  • Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
  • Escorra e reserve.
  • Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho até ficar aromático, mas sem dourar.
  • Adicione os tomates cereja e cozinhe em fogo médio até que comecem a amolecer, cerca de 5 minutos.
  • Reduza o fogo, adicione a mozzarella e o manjericão ao macarrão ainda quente, misturando delicadamente.
  • Incorpore os tomates e o alho ao macarrão, ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
  • Sirva imediatamente, finalizando com um fio de azeite de oliva e, se desejar, queijo parmesão ralado.
Etiquetas prato principal