Ravióli de Queijo ao Molho Pesto
Descubra a harmonia perfeita do Ravióli de Queijo ao Molho Pesto, onde a cremosidade do queijo se encontra com a frescura aromática do pesto, criando uma experiência culinária italiana autêntica e inesquecível.
Equipment
- 1 Tigela
- 1 Panela
- 1 Colher de pau
- 1 Escumadeira
Ingredientes:
- Para o Ravióli de Queijo:
- 1 kg de ravióli de queijo pronto
- Para o Molho Pesto:
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa de vinagre branco
- 150 ml de água opcional, ajuste conforme a consistência desejada
- 2 xícaras de folhas de manjericão fresco
Confeção:
- Cozinhando o Ravióli:
- Cozinhe o Ravióli: Em uma panela grande, ferva água suficiente para cobrir os raviólis.
- Adicione os raviólis de queijo e cozinhe conforme as instruções da embalagem ou até que estejam al dente.
- Geralmente, isso leva cerca de 4 a 6 minutos.
- Escorra: Uma vez cozidos, escorra os raviólis e reserve, mantendo-os quentes.
- Preparando o Molho Pesto:
- Bater os Ingredientes: No liquidificador ou processador de alimentos, adicione a cebola, o alho, sal, pimenta, vinagre branco, azeite e as folhas de manjericão.
- Se necessário, adicione um pouco de água para ajudar a obter a consistência desejada do molho pesto.
- Bata até que a mistura esteja homogênea e de cor verde vibrante.
- Montagem do Prato:
- Servir: Disponha os raviólis cozidos em um prato de servir.
- Regar com o Pesto: Cubra os raviólis com uma generosa quantidade de molho pesto, garantindo que cada um seja bem envolvido pelo molho.
- Decoração: Decore o prato com algumas folhas de manjericão fresco para um toque final de cor e frescor.
