Preparando a Massa:

Em uma superfície limpa, faça um monte com a farinha de trigo e faça um buraco no centro.

Quebre os ovos dentro do buraco e adicione a pitada de sal.

Com um garfo, comece a incorporar os ovos à farinha, partindo do centro em direção às bordas, até formar uma massa.

Sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique lisa e elástica. Se estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha; se estiver muito seca, adicione algumas gotas de água.

Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.

Montando os Raviólis:

Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até que esteja bem fina.

Coloque pequenas porções de Nutella espaçadas uniformemente sobre metade da massa estendida.

Cubra com a outra metade da massa e pressione ao redor dos montinhos de Nutella para selar, retirando o ar.

Corte os raviólis usando uma carretilha de massa ou uma faca afiada, formando quadrados ou círculos ao redor do recheio.

Aqueça o óleo em uma frigideira funda até atingir a temperatura ideal para fritura (180°C).

Fritando os Raviólis:

Frite os raviólis em pequenos lotes para não abaixar a temperatura do óleo, virando-os ocasionalmente até que estejam dourados e crocantes.

Retire-os do óleo com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha.

Finalização:

Polvilhe os raviólis ainda quentes com açúcar de confeiteiro e, se desejar, decore com avelãs trituradas para adicionar textura e sabor.

Sirva imediatamente para garantir que a crocância da massa complemente perfeitamente o recheio cremoso de Nutella.

O preparo da receita de Ravióli Frito com Nutella leva aproximadamente 30 a 40 minutos, incluindo o tempo para montar os raviólis com o recheio de Nutella e fritá-los até que estejam dourados e crocantes.

Este tempo pode variar dependendo da quantidade de raviólis preparados e da eficiência no processo de fritura.