Wrap de Tofu Marinado com Vegetais Asiáticos
"Mergulhe em uma jornada de sabor com o nosso Wrap de Tofu Marinado com Vegetais Asiáticos, onde cada mordida desvenda uma harmonia perfeita de tofu suavemente marinado e vegetais crocantes, tudo embrulhado numa tortilha macia para uma experiência gastronômica leve e revigorante."
Equipment
- 1 Tigela
- 1 Frigideira
Ingredientes:
- 200 g de tofu firme drenado e fatiado
- 4 tortilhas de farinha ou alternativa sem glúten
- 1 cenoura média cortada em palitos finos
- 1 pepino pequeno cortado em palitos finos
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
- 1 punhado de folhas de alface
- 1 punhado de folhas de manjericão ou coentro
- Para a Marinada
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de açúcar ou mel
Confeção:
- Marinar o Tofu: Combine todos os ingredientes da marinada em uma tigela. Adicione as fatias de tofu e deixe marinar por pelo menos 30 minutos, virando ocasionalmente para garantir que todos os lados estejam bem cobertos.
- Preparar os Vegetais: Enquanto o tofu está marinando, prepare os vegetais cortando-os conforme indicado.
- Cozinhar o Tofu: Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Remova o tofu da marinada (guarde a marinada) e cozinhe cada fatia até que esteja dourada de ambos os lados, cerca de 2-3 minutos por lado. Adicione a marinada restante à frigideira nos últimos minutos de cozimento para glacear o tofu.
- Montar os Wraps: Aqueça levemente as tortilhas para torná-las mais maleáveis. No centro de cada tortilha, disponha uma camada de alface, seguida dos vegetais preparados e do tofu cozido. Se desejar, adicione um pouco de manjericão ou coentro para um toque fresco.
- Enrolar e Servir: Dobre as laterais das tortilhas para dentro e enrole firmemente. Corte ao meio e sirva imediatamente.