Preparo do Guacamole: Comece amassando os abacates em uma tigela até obter uma consistência cremosa. Adicione o tomate picado, a cebola roxa, o suco de limão e o coentro. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

Montagem do Wrap: Aqueça as tortilhas em uma frigideira seca em fogo médio por alguns segundos de cada lado, apenas para torná-las mais maleáveis. Sobre cada tortilha, distribua uma camada uniforme de guacamole. Acrescente o peito de peru fatiado e algumas folhas de alface por cima.

Finalização: Enrole as tortilhas firmemente, dobrando as bordas para dentro para manter o recheio no lugar. Se desejar, corte os wraps ao meio para facilitar o consumo.