Wrap de Cogumelo e Espinafre com Queijo Feta
"Desfrute de um encontro de sabores onde cogumelos terrosos, espinafre suave e queijo feta salgado se unem em um wrap perfeitamente equilibrado, prometendo uma refeição deliciosa e satisfatória."
Equipamento
- 1 Frigideira
Ingredientes
- 200 g de cogumelos fatiados como champignon ou portobello
- 2 xícaras de espinafre fresco
- 100 g de queijo feta esfarelado
- 4 tortilhas de trigo integral
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Opcional: molho tzatziki para servir
Instruções
- Preparo do Recheio:
- Cogumelos: Aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio. Adicione os cogumelos fatiados, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até que estejam dourados e macios, cerca de 5 a 7 minutos. Remova os cogumelos da frigideira e reserve.
- Espinafre: Na mesma frigideira, adicione a outra colher de sopa de azeite e o alho picado. Refogue brevemente até o alho ficar fragrante. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar, cerca de 2 a 3 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Montagem do Wrap:
- Aquecimento das Tortilhas: Aqueça levemente as tortilhas em uma frigideira seca para torná-las mais maleáveis.
- Montagem: Sobre cada tortilha, distribua uma camada de cogumelos e espinafre cozidos. Adicione o queijo feta esfarelado por cima do recheio de legumes.
- Finalização: Enrole firmemente cada tortilha, dobrando as bordas laterais para dentro, para fechar o wrap. Se desejar, corte ao meio antes de servir.
- Serviço: Sirva os wraps imediatamente, acompanhados de molho tzatziki, se preferir, para adicionar uma cremosidade e um sabor extra.
