Falso Lombo de Carne Moída
Este falso lombo de carne moída é uma alternativa criativa e saborosa para surpreender seus convidados. Recheado com presunto e queijo, é uma opção reconfortante que vai deixar todos com água na boca. Ideal para um almoço ou jantar especial!
Equipamento
- assadeira média para assar o falso lombo
- panela media para preparar o recheio de carne moída
- Forno
- Tigela para misturar os ingrediente
- Papel alumínio para cobrir a assadeira
- faca
- Colher
Ingredientes
- Ingredientes para o Falso Lombo:
- 800 g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Ingredientes para o Recheio:
- 200 g de presunto fatiado
- 200 g de queijo mussarela fatiado
- 1 xícara de molho de tomate
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja completamente dourada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Reserve.
- Em uma tigela, misture a carne moída refogada com a farinha de rosca, o ovo e o queijo parmesão ralado até obter uma massa homogênea.
- Em uma superfície plana, estenda uma folha de papel alumínio e espalhe a massa de carne moída formando um retângulo.
- Cubra a massa com as fatias de presunto e de queijo mussarela.
- Enrole a massa com cuidado, formando um rolo (como um rocambole) e feche bem as extremidades.
- Transfira o rolo para a assadeira, com a emenda virada para baixo.
- Cubra o falso lombo com o molho de tomate.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a carne esteja cozida por dentro e dourada por fora.
- Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos, fatie e sirva quente.
