Que tal experimentar uma alternativa surpreendente para o tradicional lombo? Apresento a você o falso lombo de carne moída, uma opção deliciosa que vai te surpreender! Imagine-se saboreando essa carne moída temperada e moldada para se parecer com um suculento lombo assado. É uma opção econômica e prática que não deixa nada a desejar em sabor e textura. Com ingredientes simples e um pouco de criatividade, você pode preparar um prato que vai encantar toda a família. Além disso, o falso lombo de carne moída é versátil e pode ser acompanhado por diversos acompanhamentos, como purê de batatas, legumes assados ou uma salada fresca. Se você é fã de receitas criativas e adora surpreender seus convidados, não pode deixar de experimentar o falso lombo de carne moída. Então, prepare-se para se deliciar com essa opção inusitada e deliciosa em sua próxima refeição!
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Lasanha de Carne Moída Presunto e Queijo
Falso Lombo de Carne Moída
Equipment
- assadeira média para assar o falso lombo
- panela media para preparar o recheio de carne moída
- Forno
- Tigela para misturar os ingrediente
- Papel alumínio para cobrir a assadeira
- faca
- Colher
Ingredientes:
- Ingredientes para o Falso Lombo:
- 800 g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Ingredientes para o Recheio:
- 200 g de presunto fatiado
- 200 g de queijo mussarela fatiado
- 1 xícara de molho de tomate
Confeção:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja completamente dourada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Reserve.
- Em uma tigela, misture a carne moída refogada com a farinha de rosca, o ovo e o queijo parmesão ralado até obter uma massa homogênea.
- Em uma superfície plana, estenda uma folha de papel alumínio e espalhe a massa de carne moída formando um retângulo.
- Cubra a massa com as fatias de presunto e de queijo mussarela.
- Enrole a massa com cuidado, formando um rolo (como um rocambole) e feche bem as extremidades.
- Transfira o rolo para a assadeira, com a emenda virada para baixo.
- Cubra o falso lombo com o molho de tomate.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a carne esteja cozida por dentro e dourada por fora.
- Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos, fatie e sirva quente.
Dicas para preparar um delicioso falso lombo de carne moída:
- Escolha da Carne Moída: Escolha carne moída magra, de preferência cortes como patinho ou coxão mole. Evite carne com alto teor de gordura para garantir um falso lombo mais saudável.
- Tempere Adequadamente: Tempere a carne moída com uma variedade de especiarias e ervas de sua preferência. Alho, cebola, pimenta-do-reino, páprica, cominho e salsa são opções populares que adicionam sabor à carne.
- Incorpore Ingredientes Extras: Adicione ingredientes extras à carne moída para dar mais sabor ao falso lombo. Você pode incluir cebola picada, alho, pimentão, cenoura ralada, ervas frescas e até mesmo pedaços de queijo.
- Modele a Carne: Modele a carne moída temperada em forma de um retângulo, imitando o formato de um lombo. Compacte bem a carne para garantir que mantenha sua forma durante o cozimento.
- Use Papel Alumínio: Enrole o retângulo de carne moída temperada em papel alumínio, moldando-o firmemente para que fique bem compacto. O papel alumínio ajudará a manter a forma do falso lombo durante o cozimento.
- Asse em Forno Pré-Aquecido: Pré-aqueça o forno antes de assar o falso lombo. Asse em temperatura média (aproximadamente 180°C) por cerca de 30-40 minutos, ou até que a carne esteja cozida e dourada por fora.
- Finalize com Molho ou Cobertura: Após assar, retire o papel alumínio e, se desejar, adicione um molho ou cobertura sobre o falso lombo. Molho barbecue, molho de tomate ou até mesmo um glaze de mel e mostarda são opções deliciosas.
- Deixe Descansar Antes de Cortar: Deixe o falso lombo descansar por alguns minutos antes de cortar. Isso permitirá que os sucos se redistribuam pela carne, resultando em um lombo mais suculento e saboroso.
- Sirva com Acompanhamentos: Sirva o falso lombo com acompanhamentos como batatas assadas, arroz branco, legumes cozidos ou uma salada verde fresca. Isso completa a refeição e adiciona variedade ao prato.
- Varie os Recheios: Experimente diferentes recheios para o falso lombo, como queijo, presunto, espinafre, cogumelos ou até mesmo pedaços de bacon. Isso adicionará mais sabor e textura ao prato final.
Com essas dicas, você estará pronto para preparar um delicioso falso lombo de carne moída que certamente será um sucesso em sua mesa!
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Sou Ina, uma pedagoga apaixonada por educação e culinária. Unindo minhas paixões, compartilho receitas em meu site, acreditando no poder da comida em unir pessoas e criar momentos especiais. Tornando-me uma referência na culinária, busco inspirar outros a explorar sabores e aprimorar minhas habilidades na cozinha, com o objetivo de tornar cada refeição memorável e cheia de carinho.
