Que tal mergulhar em uma refeição reconfortante e cheia de sabor? Apresento a você a lasanha de carne moída, presunto e queijo, uma combinação clássica que vai encantar seu paladar! Imagine-se saboreando camadas generosas de massa de lasanha intercaladas com carne moída suculenta, presunto defumado e queijo derretido, tudo isso regado a um molho de tomate irresistível. É uma experiência gastronômica que vai te transportar para o conforto da comida caseira e deixar todos à mesa com água na boca. Além disso, a lasanha é uma opção versátil que pode ser preparada com antecedência e assada na hora de servir, tornando-a perfeita para reuniões familiares ou jantares especiais. Se você é fã de pratos reconfortantes e cheios de sabor, não pode deixar de experimentar essa deliciosa lasanha. Então, prepare-se para se deliciar com cada garfada dessa maravilha culinária!
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Lasanha de carne moída presunto e queijo
Equipment
- Assadeira grande para montar a lasanha
- Forno
- Panela grande para o molho de carne moída
- panela media para o molho branco
- espátula
- Colher de pau
- faca
Ingredientes:
- 500 g de massa para lasanha pré-cozida
- 500 g de carne moída
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 latas de molho de tomate
- 200 g de presunto fatiado
- 200 g de queijo mussarela fatiado
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- Noz-moscada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Confeção:
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja completamente dourada.
- Acrescente o molho de tomate às carnes moídas e deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo médio. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Reserve.
- Em outra panela média, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta.
- Gradualmente, adicione o leite à panela, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até obter um molho branco cremoso.
- Tempere o molho branco com noz-moscada, sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma assadeira grande, monte a lasanha alternando camadas de molho de carne moída, massa para lasanha pré-cozida, presunto e queijo mussarela fatiados, e molho branco. Repita as camadas até preencher toda a assadeira, finalizando com uma camada de molho branco por cima.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima da última camada de molho branco.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva quente.
Dicas para preparar uma deliciosa lasanha de carne moída, presunto e queijo:
- Escolha dos Ingredientes: Escolha ingredientes frescos e de qualidade. Escolha carne moída magra, presunto de boa qualidade e queijo que derreta bem, como muçarela ou queijo prato.
- Refogue a Carne Moída: Antes de montar a lasanha, refogue a carne moída com cebola e alho em uma panela grande até que esteja bem cozida e dourada. Tempere com sal, pimenta e outras especiarias de sua preferência.
- Prepare o Molho de Tomate: Prepare um molho de tomate caseiro ou use molho de tomate pronto de boa qualidade. Adicione temperos extras, como orégano, manjericão, alho em pó e cebola em pó, para um sabor mais robusto.
- Montagem da Lasanha: Monte a lasanha em camadas alternadas de molho de tomate, folhas de massa de lasanha pré-cozidas, carne moída refogada, fatias de presunto e queijo. Repita as camadas até que a forma esteja quase cheia, terminando com uma camada de molho e queijo por cima.
- Cozinhe a Massa Adequadamente: Pré-cozinhe as folhas de massa de lasanha conforme as instruções da embalagem antes de montar a lasanha. Isso garante que a massa cozinhe uniformemente e não fique dura ou crocante após assar.
- Cubra com Queijo: Cubra a última camada de molho com uma generosa quantidade de queijo ralado. Isso garantirá que a lasanha fique dourada e borbulhante quando sair do forno.
- Asse em Forno Pré-Aquecido: Pré-aqueça o forno antes de assar a lasanha. Asse em temperatura média (aproximadamente 180°C) por cerca de 30-40 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.
- Deixe Descansar Antes de Servir: Deixe a lasanha descansar por alguns minutos após retirar do forno antes de cortar e servir. Isso permite que os sabores se assentem e a lasanha se firme um pouco, facilitando o corte.
- Sirva com Acompanhamentos: Sirva a lasanha com acompanhamentos como uma salada verde fresca, pão italiano ou torradas de alho. Isso completa a refeição e adiciona mais variedade ao prato.
- Armazenamento Adequado: Se sobrar lasanha, deixe esfriar completamente antes de guardar em um recipiente hermético na geladeira por até 3-4 dias. Também pode ser congelada por até 2-3 meses.
Com essas dicas, você estará pronto para preparar uma deliciosa lasanha de carne moída, presunto e queijo que certamente será um sucesso à mesa!
- Lasanha de Carne Moída Presunto e Queijo
- Madalena de Carne Moída:
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Sou Ina, uma pedagoga apaixonada por educação e culinária. Unindo minhas paixões, compartilho receitas em meu site, acreditando no poder da comida em unir pessoas e criar momentos especiais. Tornando-me uma referência na culinária, busco inspirar outros a explorar sabores e aprimorar minhas habilidades na cozinha, com o objetivo de tornar cada refeição memorável e cheia de carinho.
