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Madalena de Carne Moída:

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madalena em uma assadeira transparente
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Que tal descobrir uma receita simples e deliciosa que vai surpreender seu paladar? Apresento a você a madalena de carne moída, um prato que vai encantar todos os amantes da boa comida! Imagine-se saboreando essas pequenas delícias, cada uma recheada com carne moída suculenta e temperada, envolta em uma massa macia e dourada. Com a praticidade dessa receita, você pode criar petiscos perfeitos para qualquer ocasião, seja um lanche rápido ou uma festa com amigos e familiares. Além disso, a madalena são versáteis e podem ser personalizadas com seus ingredientes favoritos, como queijo, ervas ou legumes. Se você é apaixonado por comida caseira e adora experimentar novas receitas, não pode deixar de provar essas madalenas de carne moída. Então, prepare-se para se deliciar com essa maravilha culinária em cada mordida!

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Caldo de Batatas com Carne Moída.

uma porção de madalena, sobre um prato

Madalena de Carne Moída

Ina
Esta Madalena de carne moída é uma explosão de sabores e uma verdadeira comfort food. Com camadas cremosas de purê de batatas e um recheio rico e saboroso de carne moída, é uma opção deliciosa para aquecer o coração e satisfazer o paladar.
Tempo Total 1 hour
Refeição almoço, jantar, refeição
Culinária Internacional
Serve 6 Pessoas

Equipamento

  • assadeira média para montar o escondidinho
  • Espremedor de batatas (opcional).
  • Colher de pau
  • faca
  • panela media para cozinhar a carne moída 
  • Forno

Ingredientes
  

  • 500 g de carne moída
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates maduros picados
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara de queijo mussarela ralado

Instruções
 

  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  • Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja completamente dourada.
  • Acrescente os tomates picados, o milho verde e a ervilha escorridos à panela com a carne moída.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates estejam desmanchando e os sabores estejam bem misturados.
  • Reserve.
  • Em uma panela grande, cozinhe as batatas em água fervente com sal até que estejam macias.
  • Escorra as batatas e amasse-as bem.
  • Adicione o leite e a manteiga, e continue amassando até obter um purê cremoso.
  • Reserve.
  • Em uma assadeira média, espalhe metade do purê de batatas no fundo.
  • Cubra o purê com a mistura de carne moída preparada anteriormente.
  • Espalhe o restante do purê de batatas por cima da carne moída.
  • Polvilhe o queijo mussarela ralado sobre o purê de batatas.
  • Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
  • Retire do forno e sirva quente.
Etiquetas almoços, carne moída, jantar, madalena

Dicas para preparar uma deliciosa Madalena de carne moída:

  1. Escolha da Carne Moída: Opte por carne moída magra para uma madalena mais saudável. Você pode escolher cortes como patinho ou coxão mole, que são mais magros e têm menos gordura.
  2. Tempere Adequadamente: Tempere a carne moída com uma variedade de especiarias e ervas de sua preferência. Alho, cebola, pimenta-do-reino, cominho, páprica e salsa são opções populares que adicionam muito sabor à carne.
  3. Incorpore Vegetais: Adicione vegetais picados à carne moída para aumentar o valor nutricional e adicionar textura e sabor a madalena. Cenoura, ervilhas, milho, pimentão e abobrinha são opções deliciosas.
  4. Crie uma Camada de Purê de Batatas: Prepare um purê de batatas cremoso para a camada superior da madalena. Cozinhe as batatas até ficarem macias, amasse-as bem e adicione manteiga, leite, sal e pimenta a gosto.
  5. Montagem da Madalena: Em uma travessa refratária, faça uma camada de carne moída temperada, seguida por uma camada de purê de batatas. Repita as camadas até que a travessa esteja quase cheia, terminando com uma camada de purê de batatas.
  6. Polvilhe Queijo por Cima: Para um toque extra de sabor e cremosidade, polvilhe queijo ralado por cima do purê de batatas antes de levar ao forno. Queijo cheddar, muçarela ou parmesão são opções populares.
  7. Asse em Forno Pré-Aquecido: Pré-aqueça o forno antes de colocar o escondidinho para assar. Asse em forno médio (aproximadamente 180°C) por cerca de 25-30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
  8. Sirva com Acompanhamentos: Sirva a madalena de carne moída com uma variedade de acompanhamentos, como arroz branco, feijão, salada verde ou legumes cozidos. Isso completa a refeição e adiciona nutrientes adicionais.
  9. Experimente Variações: Experimente diferentes variações da madalena, como substituir o purê de batatas por purê de mandioca, abóbora ou batata-doce. Você também pode adicionar camadas extras de queijo ou legumes para um toque ainda mais saboroso.
  10. Armazenamento Adequado: Se sobrar escondidinho, deixe esfriar completamente antes de guardar em um recipiente hermético na geladeira por até 3-4 dias. Também pode ser congelado por até 2-3 meses.

Com essas dicas, você estará pronto para preparar um delicioso escondidinho de carne moída que certamente será um sucesso à mesa!

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