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Coxinha na Air Fryer

Fran
Coxinha fácil feita na Air Fryer
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Prep Time 3 hours
Cook Time 18 minutes
Total Time 3 hours 18 minutes
Servir como Lanche
Servings 22 coxinhas
Calories 274 kcal

Equipment

  • 1 Liquidificador
  • 1 Air Fryer
  • 1 Panela
  • 1 Bow
  • 1 Colher de pau

Ingredientes:
  

Ingredientes da Massa

  • 2 xícaras (chá) farinha de trigo
  • 1 ½ xícaras (chá) batatas cozidas e amassadas
  • 2 xícaras (chá) água
  • ¼ xícaras (chá) margarina
  • 2 gemas

Ingredientes da Recheio

  • 1 kg filé de frango cozido e desfiado
  • Sal, alho e páprica a gosto

Para empanar

  • 2 2 claras
  • 2 xícaras (chá) farinha de rosca

Confeção:
 

  • No liquidificador, coloque todos os ingredientes da massa e bata até obter uma mistura completamente lisa e homogênea.
  • Despeje a massa em uma panela antiaderente e cozinhe em fogo alto, mexendo constantemente, até que a massa se desgrude do fundo da panela.
  • Quando a massa começar a se soltar, continue mexendo por mais 5 minutos.
  • A consistência deve ser semelhante a um creme, indicando que atingiu o ponto adequado.
  • Deixe a massa esfriar à temperatura ambiente e depois leve à geladeira por aproximadamente 1 hora.
  • Com a preparação pronta, unte suas mãos com azeite, pegue um pedaço da massa, achate-o e acrescente o recheio, moldando a forma de uma coxinha.
  • Repita o procedimento até utilizar toda a massa.
  • Para empanar, passe as claras nas mãos e cubra a coxinha, em seguida, envolva-a na farinha de rosca, garantindo uma cobertura uniforme.
  • Uma vez empanadas, disponha as coxinhas em uma assadeira e leve ao congelador por cerca de 2 horas.
  • Elas estarão prontas para fritar na Air fryer.

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