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Bacalhau Espiritual Tradicional

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Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Servir como Prato Principal
Culinária Portuguesa
Servings 3 Pessoas
Calories 216 kcal

Equipment

  • Panela grande
  • Frigideira Grande
  • assadeira
  • Forno
  • Colher de pau

Ingredientes:
  

  • 400 g posta de bacalhau
  • ¼ xícara (chá) migalhas de pão de forma
  • 100 g queijo ralado
  • 100 g cenoura ralada
  • ½ xícara (chá) leite
  • 1 cebola , cortada em meia lua
  • 2 dentes de alho picado
  • 2 folha de louro
  • ¼ xícara (chá) azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
  • 250 ml molho bechamel , pode ser caseiro ou comprado

Confeção:
 

  • Em uma panela com 1,5 L de água, adicione o bacalhau, 1 folha de louro, sal pimenta e deixe cozinhar. Depois disso lasque o peixe e reserve.
  • Mergulhe o pão no leite, escorra e reserve.
  • Agora em uma frigideira grande, refogue em azeite o alho, a cebola e cenoura e junto com a outra folha de louro.
  • Retire o louro, adicione o bacalhau e o pão. Coloque sal e pimenta ao gosto e refogue por mais 7 minutinhos.
  • Depois de refogado, adicione o molho bechamel, transfira para uma forma ou assadeira e salpique o queijo por cima .
  • Coloque para assar em forno pré aquecido a 180º por cerca de 10 minutos para gratinar.
  • Sirva ainda quente
Etiquetas azeite, bacalhau, bechamel, cenoura com chocolate, espiritual