Comece por ligar a Bimby e ajustar a temperatura para 100°C.
Unte o copo da Bimby com um pouco de manteiga ou óleo para evitar que a massa grude.
Adicione os ovos, o leite, a farinha de trigo, o açúcar e o sal ao copo da Bimby.
Misture a uma velocidade média (cerca de 5-6) durante 15 segundos, até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
Adicione o fermento em pó e misture por mais 10 segundos na mesma velocidade.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com um pouco de manteiga ou óleo.
Quando a frigideira estiver quente, despeje uma concha pequena de massa no centro.
Cozinhe a panqueca até que bolhas apareçam na superfície e, em seguida, vire-a para dourar o outro lado. Isso deve levar cerca de 2-3 minutos de cada lado.
Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira conforme necessário.
Sirva as panquecas quentes com as coberturas de sua escolha, como xarope de bordo, frutas frescas, açúcar de confeiteiro ou creme chantilly.
