Negroni
"O Negroni: Um equilíbrio perfeito de amargura, doçura e sofisticação em um copo."
Equipment
- 1 copo para coquetel
- 1 bailarina
- 1 dosador
Ingredientes:
- 1 dose de gin
- 1 dose de campari
- 1 dose de vermute tinto
- 1 rodela de laranja
- Cubos de gelo a gosto
Confeção:
- Em um copo baixo, coloque uma rodela de laranja e adicione bastante gelo
- Adicione o gin, o Campari e o vermute tinto
- Com uma colher bailarina, misture agitando o líquido de cima para baixo
- Após isso, sirva
Notes
O drink negroni é uma composição de três elementos em partes iguais, que são elas o gin, red bitter (Campari ou Scarlatti) e um vermute tinto (Circollo Rosso, Carpano ou Pontemes). Mas o segredo está em sua preparação, a grande sacada está no gelo, já que não pode haver alta diluação, por isso o formato de cubo ou esfera é essencial para que a diluação seja gradativa e o drink fique gelado. Um twist de laranja ajuda a realçar o sabor e a dar um toque delicado e especial ao drink.
