Bolo de Limão
O bolo de limão é uma explosão refrescante de sabor cítrico que agrada ao paladar. Sua textura macia e aroma envolvente tornam cada fatia uma experiência deliciosa.
Equipment
- 2 Tigelas
- Forma para bolo
- Forno
Ingredientes:
Massa
- 2 xícara (chá) farinha de trigo
- 1 colher (chá) fermento em pó
- ½ colher (chá) bicarbonato de sódio
- ½ colher (chá) sal
- 1 xícara (chá) manteiga amolecida
- 2 xícara (chá) açúcar
- 4 ovos
- 1 colher (café) extrato de baunilha
- 1 colher (sopa) raspas de limão
- ¼ xícara (chá) suco de limão
- 1 xícara (chá) iogurte grego
Cobertura
- 1 xícara (chá) açúcar de confeiteiro
- 2 colher (sopa) suco de limão
Confeção:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
- Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura leve e fofa.
- Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente a baunilha.
- Misture as raspas e o suco de limão.
- Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura, alternando com o iogurte. Comece e termine com os ingredientes secos.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura misturando o açúcar de confeiteiro com o suco de limão.
- Após retirar o bolo do forno, deixe esfriar antes de regar a cobertura por cima.
