O bolo de limão é uma verdadeira celebração da frescura e acidez dessa fruta cítrica, transformando-se em uma sobremesa que agrada a todos os paladares.
Neste artigo, vamos explorar a história, origem e compartilhar uma receita irresistível para que você possa desfrutar desse clássico na sua própria cozinha.
História e Origem do Bolo de Limão
A história remonta a tradições culinárias que celebram o uso de ingredientes frescos e locais.
O limão, com sua acidez vibrante, adiciona uma dimensão única aos bolos, elevando-os a uma categoria especial de sobremesas.
A popularidade do bolo cresceu ao longo dos anos, tornando-se uma escolha querida em festas, eventos e momentos especiais.
Bolo de Limão
Equipment
- 2 Tigelas
- Forma para bolo
- Forno
Ingredientes:
Massa
- 2 xícara (chá) farinha de trigo
- 1 colher (chá) fermento em pó
- ½ colher (chá) bicarbonato de sódio
- ½ colher (chá) sal
- 1 xícara (chá) manteiga amolecida
- 2 xícara (chá) açúcar
- 4 ovos
- 1 colher (café) extrato de baunilha
- 1 colher (sopa) raspas de limão
- ¼ xícara (chá) suco de limão
- 1 xícara (chá) iogurte grego
Cobertura
- 1 xícara (chá) açúcar de confeiteiro
- 2 colher (sopa) suco de limão
Confeção:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
- Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura leve e fofa.
- Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente a baunilha.
- Misture as raspas e o suco de limão.
- Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura, alternando com o iogurte. Comece e termine com os ingredientes secos.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura misturando o açúcar de confeiteiro com o suco de limão.
- Após retirar o bolo do forno, deixe esfriar antes de regar a cobertura por cima.
Dicas e Variações do Bolo de Limão
- Experimente adicionar uma colher de sopa de gin à massa para um toque extra de sofisticação.
- Decore com fatias finas de limão para uma apresentação vibrante.
- Sirva com uma bola de sorvete de baunilha para uma combinação celestial.
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Conclusão
O bolo de limão é mais do que uma sobremesa; é uma experiência sensorial que envolve o paladar em uma dança cítrica e doce.
Com sua massa fofa e cobertura refrescante, este se destaca como uma opção encantadora para diversas ocasiões.
Ao saborear cada fatia, permita-se viajar pelos campos de limoeiros em uma jornada de sabor que faz do bolo uma escolha atemporal na confeitaria caseira.
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Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.