Tender de Natal
O aroma irresistível do tender assado no Natal traz à mesa não apenas sabor, mas memórias de celebração e alegria compartilhadas.
Equipment
- 1 Liquidificador
- saco plastico
- 1 Forma
- 1 Travessa
- 1 Forno
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de abacaxi picadinho
- 1/2 xícara de chá de açúcar também pode ser o mascavo, mel ou melado
- 2 colheres de sopa rasa de mostarda
- 1/2 colher sopa rasa de sal
- 10 folhas grandes de hortelã
- 2 xícaras de chá de suco de laranja
- 1 tender com cerca de 1 kg
- Cravos-da-índia para enfeitar
- 1/2 xícara de chá de geleia de abacaxi ou geleia de laranja
- 2 colheres de sopa rasa de manteiga
- 1 colher de sopa rasa de amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água
Confeção:
- Num liquidificador, combine abacaxi, açúcar, mostarda, sal, hortelã e suco de laranja;
- bata até obter uma mistura homogênea, reservando-a.
- Faça cortes diagonais e cruzados no tender, formando padrão de jogo da velha.
- Transfira para um saco plástico, despeje a marinada e deixe na geladeira por 4 horas, mexendo a cada hora.
- Em uma forma, encaixe cravos nos cortes.
- Misture geleia com manteiga e cubra o tender, assando a 200 ºC por 30 minutos.
- Regue com molho e asse por mais 1 hora.
- Transfira para uma travessa.
- Cozinhe o molho com amido de milho até ferver.
- Despeje sobre o tender.
- Sirva e desfrute!
