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Perna de Peru Assada com Laranja e Canela

Francisca Pereira
A perna de peru assada com laranja e canela é um festival de sabores, combinando a suavidade da carne com o toque cítrico e aromático desses ingredientes excepcionais. Uma experiência gastronômica única!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servir como Acompanhamento, almoço, ano novo, jantar, Prato Principal
Culinária Brasileira, Portuguesa
Servings 1 Porção
Calories 143 kcal

Equipment

  • 1 Tigela
  • 1 Colher de pau
  • 1 Panela
  • 1 Forno

Ingredientes:
  

  • 1 perna de perú
  • 5 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 pau de canela
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 2 dl de vinho branco
  • 0,25 dl de azeite
  • 2 laranjas

Confeção:
 

  • Prepare a perna de peru removendo a pele e fazendo cortes para um cozimento mais rápido, acomodando-a em um tabuleiro.
  • Esfregue a carne com uma metade de laranja para incorporar sabor cítrico.
  • Em um copo misturador, combine todos os ingredientes (exceto o pau de canela e a outra laranja) e triture até obter uma mistura homogênea com alho bem triturado.
  • Despeje o molho sobre a carne, adicione o pau de canela e decore com rodelas da outra laranja.
  • Asse no forno, regando ocasionalmente com o molho, até que a carne esteja pronta.
Etiquetas calda de laranja, canela, perna de peru, peru