A perna de peru assada com laranja e canela é uma experiência gastronômica que combina a suculência da carne de peru com a doçura cítrica da laranja e a nota aromática da canela. Nesta receita, exploraremos como esses ingredientes se harmonizam para criar uma refeição irresistível.
Receita de Perna de Peru Assada com Laranja e Canela
Perna de Peru Assada com Laranja e Canela
Equipment
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Panela
- 1 Forno
Ingredientes:
- 1 perna de perú
- 5 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 pau de canela
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- 2 dl de vinho branco
- 0,25 dl de azeite
- 2 laranjas
Confeção:
- Prepare a perna de peru removendo a pele e fazendo cortes para um cozimento mais rápido, acomodando-a em um tabuleiro.
- Esfregue a carne com uma metade de laranja para incorporar sabor cítrico.
- Em um copo misturador, combine todos os ingredientes (exceto o pau de canela e a outra laranja) e triture até obter uma mistura homogênea com alho bem triturado.
- Despeje o molho sobre a carne, adicione o pau de canela e decore com rodelas da outra laranja.
- Asse no forno, regando ocasionalmente com o molho, até que a carne esteja pronta.
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Conclusão
Ao finalizar a preparação da perna de peru assada com laranja e canela, você terá uma deliciosa fusão de sabores cítricos e aromas reconfortantes. Proporcionando uma refeição irresistível e repleta de tradição. Essa receita simples, mas cheia de sabor, certamente encantará os paladares à mesa, tornando cada garfada uma experiência memorável. A combinação única de ingredientes revela-se não apenas uma opção culinária, mas uma celebração do prazer gastronômico que a cozinha pode oferecer. Desfrute dessa iguaria que une o calor do forno. O frescor da laranja e a sofisticação da canela, criando um prato que vai além do comum e faz da culinária um verdadeiro deleite.
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Sou Francisca Pereira, uma cozinheira de renome em Curitiba, reconhecida pela minha habilidade e talento na cozinha. Iniciei minha carreira como doceira, mas minha paixão pela culinária me levou a abrir meu próprio restaurante, o Fran Restaurante, há cerca de 25 anos. Essa jornada de sucesso me transformou na editora de culinária do site CozinhaTradicional.com, onde compartilho minhas receitas e experiências com outros entusiastas da culinária.