O strogonoff de peru é uma variação deliciosa desse prato clássico, tradicionalmente preparado com carne bovina. Com uma combinação irresistível de pedaços suculentos de peru, um molho cremoso e uma seleção de temperos, esta receita oferece uma alternativa saborosa e reconfortante para os amantes da culinária. Vamos explorar os passos simples e os sabores autênticos que tornam o estrogonofe de peru uma opção deliciosa para refeições especiais ou para aqueles dias em que desejamos algo único e reconfortante.
Sobre o Strogonoff de Peru
O estrogonofe de peru é uma adaptação suculenta e saborosa do clássico prato russo. Com sua mistura de carne de peru macia e um molho cremoso e rico, é uma opção deliciosa para variar o cardápio. A receita combina a textura tenra do peru com a cremosidade do molho, que geralmente inclui ingredientes como creme de leite, mostarda e champignons.
O processo de preparação é relativamente simples, envolvendo o cozimento da carne de peru e a criação do molho aveludado. Além disso, o estrogonofe de peru permite a inclusão de outros elementos, como cebolas, alho e temperos diversos, adicionando camadas adicionais de sabor ao prato. Servido tradicionalmente com arroz, purê de batatas ou massa, esse prato versátil se adapta facilmente a diferentes acompanhamentos.
Uma característica marcante do estrogonofe de peru é a sua capacidade de proporcionar conforto e sabor em cada garfada, tornando-o uma escolha popular em muitas cozinhas ao redor do mundo. Seja para uma refeição aconchegante em família ou um jantar especial, o estrogonofe de peru oferece uma experiência culinária satisfatória e repleta de paladar. Com seus aromas irresistíveis e combinação única de ingredientes, essa receita é uma verdadeira celebração da boa comida e do prazer à mesa.
Receita
Estrogonofe de Peru
Equipment
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Panela
- 1 Liquidificador
Ingredientes:
- 0,5 kg de peru
- 1 pacote de natas
- azeite
- leite
- cebola e alhos picados
- polpa de tomate
- 1 caldo de carne
- 1 lata de cogumelos
Confeção:
- Numa frigideira, salteie a cebola e o alho picados em azeite.
- Adicione o peru cortado em tiras finas, polvilhe com um pouco de farinha e acrescente a polpa de tomate.
- Cozinhe por 2 a 3 minutos.
- Dissolva o caldo de carne em um pouco de leite e adicione à mistura, deixando cozinhar por mais 15 minutos.
- Por fim, adicione os cogumelos e as natas, deixando ferver até obter um creme homogêneo.
Veja também:
Conclusão
O strogonoff de peru é uma explosão de sabores que combina perfeitamente a suculência do peru, a cremosidade das natas e a intensidade dos cogumelos. Uma opção deliciosa e reconfortante para satisfazer os paladares mais exigentes. Sirva este prato rico em tradição e sabor, proporcionando momentos de puro prazer à sua mesa.
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Sou Francisca Pereira, uma cozinheira de renome em Curitiba, reconhecida pela minha habilidade e talento na cozinha. Iniciei minha carreira como doceira, mas minha paixão pela culinária me levou a abrir meu próprio restaurante, o Fran Restaurante, há cerca de 25 anos. Essa jornada de sucesso me transformou na editora de culinária do site CozinhaTradicional.com, onde compartilho minhas receitas e experiências com outros entusiastas da culinária.