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Strogonoff de Peru

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O strogonoff de peru é uma variação deliciosa desse prato clássico, tradicionalmente preparado com carne bovina. Com uma combinação irresistível de pedaços suculentos de peru, um molho cremoso e uma seleção de temperos, esta receita oferece uma alternativa saborosa e reconfortante para os amantes da culinária. Vamos explorar os passos simples e os sabores autênticos que tornam o estrogonofe de peru uma opção deliciosa para refeições especiais ou para aqueles dias em que desejamos algo único e reconfortante.

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Sobre o Strogonoff de Peru

O estrogonofe de peru é uma adaptação suculenta e saborosa do clássico prato russo. Com sua mistura de carne de peru macia e um molho cremoso e rico, é uma opção deliciosa para variar o cardápio. A receita combina a textura tenra do peru com a cremosidade do molho, que geralmente inclui ingredientes como creme de leite, mostarda e champignons.

O processo de preparação é relativamente simples, envolvendo o cozimento da carne de peru e a criação do molho aveludado. Além disso, o estrogonofe de peru permite a inclusão de outros elementos, como cebolas, alho e temperos diversos, adicionando camadas adicionais de sabor ao prato. Servido tradicionalmente com arroz, purê de batatas ou massa, esse prato versátil se adapta facilmente a diferentes acompanhamentos.

Uma característica marcante do estrogonofe de peru é a sua capacidade de proporcionar conforto e sabor em cada garfada, tornando-o uma escolha popular em muitas cozinhas ao redor do mundo. Seja para uma refeição aconchegante em família ou um jantar especial, o estrogonofe de peru oferece uma experiência culinária satisfatória e repleta de paladar. Com seus aromas irresistíveis e combinação única de ingredientes, essa receita é uma verdadeira celebração da boa comida e do prazer à mesa.

Receita

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Estrogonofe de Peru

Francisca Pereira
O estrogonofe de peru é um deleite culinário que une a suculência da carne de peru com um molho cremoso e aromático, criando uma experiência gastronômica inesquecível. Uma combinação perfeita de sabores que encanta paladares em cada garfada.
Preparo 20 minutes
Cozimento 35 minutes
Tempo Total 55 minutes
Refeição Acompanhamento, almoço, jantar, Prato Principal
Culinária Portuguesa, Russa
Serve 6 Porções
Calorias 243 kcal

Equipamento

  • 1 Tigela
  • 1 Colher de pau
  • 1 Panela
  • 1 Liquidificador

Ingredientes
  

  • 0,5 kg de peru
  • 1 pacote de natas
  • azeite
  • leite
  • cebola e alhos picados
  • polpa de tomate
  • 1 caldo de carne
  • 1 lata de cogumelos

Instruções
 

  • Numa frigideira, salteie a cebola e o alho picados em azeite.
  • Adicione o peru cortado em tiras finas, polvilhe com um pouco de farinha e acrescente a polpa de tomate.
  • Cozinhe por 2 a 3 minutos.
  • Dissolva o caldo de carne em um pouco de leite e adicione à mistura, deixando cozinhar por mais 15 minutos.
  • Por fim, adicione os cogumelos e as natas, deixando ferver até obter um creme homogêneo.
Etiquetas peru, strogonoff

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Conclusão

O strogonoff de peru é uma explosão de sabores que combina perfeitamente a suculência do peru, a cremosidade das natas e a intensidade dos cogumelos. Uma opção deliciosa e reconfortante para satisfazer os paladares mais exigentes. Sirva este prato rico em tradição e sabor, proporcionando momentos de puro prazer à sua mesa.

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