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Peito de Peru Recheado

Francisca Pereira
Um festival de sabores se desdobra no peito de peru recheado, onde a suculência da carne se entrelaça harmoniosamente com aromas e texturas criativas. Uma celebração culinária em cada fatia.
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servir como Acompanhamento, almoço, jantar, Prato Principal
Culinária Brasileira, Portuguesa
Servings 4 Porções
Calories 426 kcal

Equipment

  • 1 Tigela
  • 1 Colher de pau
  • 1 Panela
  • 1 Forno

Ingredientes:
  

  • 1 peito de peru
  • salsichas frescas
  • ameixas secas
  • miolo de amêndoa
  • pinhões
  • cebola
  • azeite
  • sal e pimenta
  • sumo de 2 laranjas suco
  • vinho do porto vinho tinto suave

Confeção:
 

  • Preparação da Bolsa: Faça uma incisão no peito de peru, formando uma bolsa generosa para o recheio.
  • Preparo do Recheio: Pique cebola, ameixas secas, amêndoas e salsichas frescas sem pele.
  • Adicione pinhões, sal e pimenta, misturando tudo.
  • Recheio Perfeito: Preencha a bolsa no peito de peru com a mistura, prendendo-a com palitos ou costurando para um visual impecável.
  • Tempero e Cozimento: Coloque na assadeira, regando com suco de laranjas, vinho do Porto, sal e pimenta.
  • Cozinhe até a carne ficar suculenta, aproximadamente 40 minutos.
  • Servindo a Delícia: Sirva fatias desse peito de peru recheado com arroz branco e legumes salteados, criando uma refeição irresistível.
Etiquetas fiambre de peru, peito de peru, peito de peru recheado