Avançar para o conteúdo
Home » Peito de Peru Recheado

Peito de Peru Recheado

delicioso-peito-de-peru-recheado

O peito de peru recheado é uma escolha clássica para diversas ocasiões. Originado de tradições culinárias familiares, este prato encanta paladares há gerações. A combinação suculenta do peito de peru com um recheio saboroso cria uma experiência gastronômica única. Nesta receita, exploraremos passo a passo a arte de preparar um peito de peru recheado, resgatando a essência das reuniões familiares e celebrando a boa comida.

peito-de-peru-recheado-delicioso

10 Dicas e Truques para um Peito de Peru Recheado Suculento:

  1. Escolha do Peito de Peru:
    • Opte por um peito de qualidade, preferencialmente sem osso, para facilitar o processo de recheio e garantir uma carne mais macia.
  2. Preparo Adequado do Peito:
    • Seque bem com papel toalha antes de iniciar o processo de tempero e recheio. Isso ajuda a criar uma textura mais dourada na pele durante o cozimento.
  3. Marinada Saborosa:
    • Deixe-o marinar por tempo suficiente para absorver os sabores. Utilize uma mistura equilibrada de ervas, alho, azeite e condimentos para potencializar os aromas.
  4. Recheio Criativo e Equilibrado:
    • Experimente diferentes combinações de recheios, como ervas frescas, cogumelos, frutas secas ou pão. Certifique-se de equilibrar sabores para uma experiência harmoniosa.
  5. Amarre Firmemente com Barbante:
    • Amarre o peito de peru recheado com barbante de cozinha. Isso não apenas mantém a forma durante o cozimento, mas também contribui para uma distribuição uniforme do calor.
  6. Regue Durante o Cozimento:
    • Regue o peito de peru ocasionalmente com os sucos de cozimento. Isso ajuda a manter a suculência e a evitar que a carne resseque.
  7. Dourar no Fim:
    • Ao final do cozimento, aumente a temperatura do forno para dourar a pele. Esse toque final proporciona uma apresentação mais atraente.
  8. Deixe Descansar Antes de Servir:
    • Permita que o peito de peru recheado descanse por alguns minutos antes de fatiar. Isso ajuda a reter os sucos internos, resultando em fatias mais suculentas.
  9. Aproveite os Sucos para Molho:
    • Utilize os sucos liberados durante o cozimento para criar um molho saboroso. Adicione ingredientes como vinho, caldo de galinha e ervas para um complemento irresistível.
  10. Monitore a Temperatura Interna:
    • Use um termômetro de carne para garantir que atinja a temperatura interna adequada. Evite cozinhar em excesso para manter a suculência.

Receita de Peito de Peru Recheado

peito-de-peru-recheado

Peito de Peru Recheado

Francisca Pereira
Um festival de sabores se desdobra no peito de peru recheado, onde a suculência da carne se entrelaça harmoniosamente com aromas e texturas criativas. Uma celebração culinária em cada fatia.
Prep Time 25 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servir como Acompanhamento, almoço, jantar, Prato Principal
Culinária Brasileira, Portuguesa
Servings 4 Porções
Calories 426 kcal

Equipment

  • 1 Tigela
  • 1 Colher de pau
  • 1 Panela
  • 1 Forno

Ingredientes:
  

  • 1 peito de peru
  • salsichas frescas
  • ameixas secas
  • miolo de amêndoa
  • pinhões
  • cebola
  • azeite
  • sal e pimenta
  • sumo de 2 laranjas suco
  • vinho do porto vinho tinto suave

Confeção:
 

  • Preparação da Bolsa: Faça uma incisão no peito de peru, formando uma bolsa generosa para o recheio.
  • Preparo do Recheio: Pique cebola, ameixas secas, amêndoas e salsichas frescas sem pele.
  • Adicione pinhões, sal e pimenta, misturando tudo.
  • Recheio Perfeito: Preencha a bolsa no peito de peru com a mistura, prendendo-a com palitos ou costurando para um visual impecável.
  • Tempero e Cozimento: Coloque na assadeira, regando com suco de laranjas, vinho do Porto, sal e pimenta.
  • Cozinhe até a carne ficar suculenta, aproximadamente 40 minutos.
  • Servindo a Delícia: Sirva fatias desse peito de peru recheado com arroz branco e legumes salteados, criando uma refeição irresistível.
Etiquetas fiambre de peru, peito de peru, peito de peru recheado

Veja também:

Concusão

Preparar essa receita suculenta requer atenção aos detalhes e criatividade na escolha dos ingredientes. Ao seguir essas dicas e truques, você garantirá uma experiência gastronômica memorável, repleta de sabores harmoniosos e texturas irresistíveis. Aproveite o processo e celebre momentos especiais com uma refeição que encanta todos os sentidos.

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Recipe Rating