Se você é fã de comfort food, prepare-se para se apaixonar pelo escondidinho de carne moída com mandioquinha! Este prato é uma explosão de sabores e texturas que vai aquecer seu coração e satisfazer seu paladar. Imagine-se saboreando cada garfada desse escondidinho, onde a cremosidade da mandioquinha se mistura perfeitamente com a suculência e o tempero da carne moída. É uma combinação perfeita para aqueles dias em que você deseja uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Além disso, é uma opção versátil que pode ser adaptada conforme suas preferências, adicionando ingredientes extras como queijo gratinado por cima. Se você busca uma refeição simples, deliciosa e que vai agradar a todos, não pode deixar de experimentar o escondidinho de carne moída com mandioquinha. Então, prepare-se para se deliciar e se aquecer com esse prato irresistível!
Confira a mais uma receita deliciosa!
Gratinado de Carne Moída – Uma Explosão de Sabor
Escondidinho de Carne Moída com Mandioquinha
Equipment
- 1 assadeira média
- 1 Panela grande
- 1 faca
- 1 Panela de pressão
- 1 Espremedor de batatas
- 1 Forno
Ingredientes:
- 1 kg de mandioquinha batata-baroa, descascada e cortada em pedaços
- 500 g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates médios picados
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Confeção:
- Em uma panela grande, cozinhe a mandioquinha em água fervente com um pouco de sal até que esteja macia.
- Escorra e reserve.
- Enquanto a mandioquinha cozinha, em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até que esteja completamente dourada.
- Acrescente os tomates picados e cozinhe até que comecem a desmanchar.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e adicione metade do cheiro-verde picado.
- Misture bem e reserve.
- Em um recipiente, amasse a mandioquinha cozida até obter um purê.
- Se preferir um purê mais liso, utilize um espremedor de mandioca.
- Em uma assadeira média, espalhe metade do purê de mandioquinha no fundo.
- Por cima do purê, coloque a mistura de carne moída.
- Cubra a carne moída com o restante do purê de mandioquinha.
- Polvilhe o queijo mussarela ralado por cima do escondidinho.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Retire do forno, polvilhe o restante do cheiro-verde por cima e sirva quente.
Dicas para preparar um delicioso escondidinho de carne moída com mandioquinha:
- Escolha dos Ingredientes: Opte por mandioquinhas frescas e carne moída magra de boa qualidade. Escolher ingredientes frescos e de qualidade é fundamental para garantir um escondidinho saboroso.
- Preparação dos Ingredientes: Descasque e corte as mandioquinhas em pedaços pequenos e uniformes para garantir um cozimento uniforme. Pique a carne moída e os outros ingredientes necessários conforme as especificações da receita.
- Cozimento da Mandioquinha: Cozinhe as mandioquinhas em água fervente com um pouco de sal até que estejam macias o suficiente para serem facilmente amassadas. Evite cozinhar demais para não perder o sabor e a textura.
- Tempere a Carne Moída: Refogue a carne moída com temperos e ingredientes de sua escolha para garantir um recheio saboroso. Alho, cebola, pimentões, tomates e ervas frescas são ótimas opções para adicionar mais sabor à carne moída.
- Montagem do Escondidinho: Espalhe uma camada uniforme de carne moída temperada em uma assadeira ou refratário. Em seguida, faça uma camada com o purê de mandioquinha cozido por cima da carne moída.
- Adicione Queijo: Se desejar, polvilhe queijo ralado sobre o purê de mandioquinha antes de levar ao forno. O queijo irá derreter e formar uma camada dourada e crocante sobre o escondidinho.
- Asse no Forno: Leve o escondidinho ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante e a superfície esteja dourada.
- Sirva Quente: Retire o escondidinho do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Sirva quente, acompanhado de uma salada verde fresca ou legumes cozidos.
- Varie os Ingredientes: Você pode variar os ingredientes do escondidinho de carne moída com mandioquinha adicionando vegetais extras, como cenoura, abobrinha ou espinafre, para tornar o prato ainda mais nutritivo e saboroso.
- Armazenamento: Se sobrar algum escondidinho, armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Você também pode congelar porções individuais para refeições futuras.
Com estas dicas, você estará pronto para preparar um escondidinho de carne moída com mandioquinha irresistível que certamente será um sucesso entre a família e os amigos!
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Sou Ina, uma pedagoga apaixonada por educação e culinária. Unindo minhas paixões, compartilho receitas em meu site, acreditando no poder da comida em unir pessoas e criar momentos especiais. Tornando-me uma referência na culinária, busco inspirar outros a explorar sabores e aprimorar minhas habilidades na cozinha, com o objetivo de tornar cada refeição memorável e cheia de carinho.