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Wrap Vegano de Batata Doce com Guacamole

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O wrap vegano de batata doce com guacamole é portanto uma opção nutritiva e saborosa que combina ingredientes frescos e cores vibrantes em um prato saudável e delicioso.

Ideal para quem busca uma alimentação equilibrada e livre de produtos de origem animal.

Este wrap é também incrivelmente versátil e fácil de preparar, perfeito para um almoço rápido ou um jantar leve.

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Receita

Wrap Vegano de Batata Doce com Guacamole

Vanessa
Envolva-se em sabor e saúde com o wrap vegano de batata doce e guacamole, uma refeição colorida que alimenta corpo e alma!
Tempo Total 45 minutes
Refeição almoço, jantar, Prato Principal
Culinária Internacional
Serve 1 pessoa
Calorias 600 kcal

Equipamento

  • 1 Forno
  • 1 Tigela
  • 1 Frigideira

Ingredientes
  

  • 4 tortillas veganas de trigo ou milho
  • 2 batatas doces médias assadas e cortadas em cubos
  • 1 xícara de guacamole receita abaixo
  • 1/2 xícara de pimentão vermelho fatiado
  • 1/2 xícara de cebola roxa fatiada finamente
  • 1/2 xícara de milho cozido
  • 1/2 xícara de folhas de espinafre
  • Sal e pimenta a gosto
  • Guacamole
  • 2 abacates maduros amassados
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de coentro picado
  • 1/4 de xícara de cebola roxa picada
  • 1 tomate pequeno sem sementes e picado
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções
 

  • Preparo das Batatas Doces:
  • Pré-aqueça o forno a 200°C.
  • Envolve as batatas doces em papel alumínio e asse até que estejam macias, cerca de 45 minutos. Deixe esfriar, retire a casca e corte em cubos.
  • Preparo do Guacamole:
  • Em uma tigela média, misture os abacates amassados com o suco de limão, coentro, cebola roxa, tomate, sal e pimenta até obter uma mistura homogênea.
  • Montagem dos Wraps:
  • Aqueça as tortillas conforme as instruções da embalagem para torná-las mais maleáveis.
  • Espalhe uma camada generosa de guacamole em cada tortilla.
  • No centro de cada tortilla, disponha os cubos de batata doce, pimentão, cebola, milho e espinafre.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Enrole as tortillas firmemente, dobrando as bordas para dentro para segurar o recheio.
Etiquetas almoço, jantar

Dicas e Truques

  • Variações de Vegetais: Experimente adicionar outros vegetais como cenoura ralada ou pepino para mais crocância e variedade de nutrientes.
  • Batata Doce: Para um sabor mais intenso, tempere as batatas com azeite, sal, pimenta e paprica antes de assar.
  • Guacamole: Para manter o guacamole fresco e evitar que escureça, adicione um pouco mais de suco de limão e armazene em um recipiente hermético na geladeira.

Variações da Receita

Experimente substituir a batata doce por abóbora assada ou adicione proteínas veganas como tofu grelhado ou tempeh para uma refeição mais substanciosa.

Perguntas Frequentes

O que faz o wrap vegano de batata doce com guacamole ser uma boa opção para veganos?

Este wrap é portanto rico em nutrientes, usando ingredientes totalmente à base de plantas, como batata doce e abacate.

Que oferecem uma combinação saudável de carboidratos, gorduras boas e fibras.

Posso adicionar proteínas a este wrap vegano?

Sim, você pode portanto enriquecer o wrap com fontes de proteína vegana como tofu grelhado, tempeh ou grão-de-bico para uma refeição ainda mais completa e nutritiva.

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