Massa Orzo com Camarão
A massa orzo, em seu formato peculiar, dança harmoniosamente com a suculência dos camarões, criando uma sinfonia de texturas e aromas no paladar. Uma experiência única que transporta os sentidos para as águas mediterrâneas.
Equipment
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Panela
- 1 Frigideira
Ingredientes:
- 300 g de massa orzo
- 500 g de camarões médios limpos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar
- queijo parmesão
Confeção:
- Primeiramente, tempere os camarões com sal, pimenta e piripíri, reservando-os.
- Em seguida, aqueça a manteiga ou o azeite em fogo médio-alto.
- Sele os camarões por cerca de 1 minuto de cada lado, transfira para um prato e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione alho e chalota, cozinhando por 3 a 4 minutos.
- Acrescente a massa orzo e refogue por 1 a 2 minutos até dourar levemente.
- Adicione vinho branco, suco e raspas de limão, deixando ferver por 1 minuto.
- Em seguida, incorpore o caldo de galinha, cozinhando por 10 a 12 minutos em fogo baixo e mexendo ocasionalmente.
- Remova a tampa, adicione natas e queijo parmesão ralado, cozinhando até o molho engrossar.
- Por fim, reintegre os camarões, aquecendo-os.
- Ajuste os temperos e sirva a massa orzo com camarão, decorada com rodelas de limão e salsa.
- Uma fusão irresistível de sabores marinhos.