Canja de Galinha na Panela de Pressão
Descubra o conforto da tradicional canja de galinha, um prato simples e nutritivo, perfeito para aquecer corações e paladares nos dias frios.
Equipment
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Panela de pressão
Ingredientes:
- 1 kg de frango coxa e sobrecoxa são ideais
- 2 litros de água
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras médias cortadas em rodelas
- 1/2 xícara de arroz
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha para decorar
Confeção:
- Preparando o Frango: Comece limpando bem o frango e temperando com sal e pimenta. Reserve.
- Refogando os Temperos: Na panela de pressão, refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Isso vai liberar os aromas e sabores que são a base da canja.
- Cozinhando o Frango: Adicione o frango na panela e refogue brevemente. Em seguida, acrescente a água e feche a panela.
- Tempo de Cozimento: Deixe cozinhar na pressão por aproximadamente 20 minutos. Este tempo é suficiente para que o frango fique bem cozido e macio.
- Acrescentando o Arroz e as Cenouras: Após liberar a pressão, abra a panela e adicione o arroz e as cenouras. Cozinhe por mais 10 a 15 minutos, até que o arroz esteja macio.
- Finalização: Desfie o frango e retorne à panela. Ajuste o sal e a pimenta. Decore com salsinha e cebolinha.
