Preparação da Base:

No copo da Bimby, triture as bolachas por 10 segundos na velocidade 9.

Adicione a manteiga e programe por 20 segundos na velocidade 6.

Forre uma forma de fundo removível com essa mistura, espalhando-a uniformemente com uma colher.

Reserve no refrigerador.

Preparação do Recheio:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria e derreta-as no microondas por 20 segundos; reserve.

Com a borboleta, bata as natas até obterem consistência (aproximadamente 1 minuto na velocidade 3,5).

Adicione o leite condensado e o queijo, batendo por mais 1 minuto na velocidade 3.

Durante esse último minuto, despeje as folhas de gelatina derretidas pelo bocal.

Verta o preparado na forma sobre a base de bolacha e reserve no congelador por, no mínimo, 2 horas antes de aplicar a cobertura.

Preparação da Cobertura:

No copo, coloque os frutos congelados e o açúcar, programando por 10 minutos a 100°C na velocidade colher inversa.

Enquanto isso, deixe 3 folhas de gelatina demolhando em água fria, derretendo-as no microondas por 20 segundos quando faltarem 2 minutos para o término do tempo da Bimby; despeje-as pelo bocal.

Deixe a mistura arrefecer um pouco e despeje sobre o recheio branco.

Leve ao refrigerador para solidificar.

A cobertura de framboesa adiciona um toque irresistível, mas também pode explorar outras frutas para variar essa sublime experiência culinária.