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Cheesecake na Bimby

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cheesecake fatiado sobre uma tabua de corte


O Cheesecake na Bimby transcende a simples doçura para se tornar uma sinfonia culinária. Nesta exploração da arte da confeitaria, a máquina Bimby se torna a aliada perfeita, guiando-nos por uma jornada onde a suavidade do cream cheese encontra a precisão tecnológica.

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História:


A história do Cheesecake remonta à Antiga Grécia, mas foi na Nova York do século 20 que essa iguaria ganhou popularidade. A Bimby, ao incorporar essa tradição na era moderna, redefine a experiência, preservando a essência enquanto integra a eficiência da tecnologia contemporânea.

Criação:


A Bimby assume o papel de mestra na criação do Cheesecake, simplificando meticulosamente cada etapa. Desde a trituração dos biscoitos para a base até a suavização da mistura do cream cheese, a máquina transforma o processo em uma dança culinária harmoniosa. A fusão de ingredientes é tão precisa quanto poesia, resultando em Cheesecakes que transcendem a doçura convencional.

Variações:


A versatilidade do Cheesecake na Bimby é infinita. De clássicos New York-style a variações criativas como cheesecakes de frutas exóticas ou swirls de chocolate, a Bimby encoraja a experimentação. A inclusão de ingredientes como nozes, especiarias ou licores adiciona camadas de complexidade, transformando cada fatia em uma experiência única.

Tradições:


O Cheesecake, enraizado nas tradições americanas, tornou-se uma presença em celebrações e momentos especiais. Na Bimby, essas tradições ganham nova vida, incorporando eficiência sem perder a autenticidade. Cada batida do cream cheese é uma homenagem às raízes, enquanto a Bimby eleva a tradição a novos patamares de sofisticação e praticidade.

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uma fatia de cheesecake em um prato transparente

Cheesecake na Bimby

Ina
Na Bimby, o Cheesecake se transforma em uma sinfonia de indulgência, onde a precisão tecnológica eleva cada fatia a uma experiência culinária sublime.
Tempo Total 15 minutes
Refeição doce, Lanche, Sobremesa
Culinária Internacional
Serve 1 torta

Equipamento

  • 1 Bimby
  • 1 refrigerador
  • 1 Microondas
  • 1 forma com fundo removível

Ingredientes
  

  • Ingredientes para a base
  • 300 g bolacha Maria
  • 180 g Manteiga à temperatura ambiente
  • Ingredientes para o recheio
  • 2 Pacotes de natas com 35% de gordura e bem frias
  • 1 Lata de leite condensado
  • 200 g queijo mascarpone
  • 5 folhas de gelatina
  • Ingredientes para a cobertura
  • 300 g Frutos silvestres ou vermelhos congelados
  • 100 g açúcar
  • 3 folhas de gelatina

Instruções
 

  • Preparação da Base:
  • No copo da Bimby, triture as bolachas por 10 segundos na velocidade 9.
  • Adicione a manteiga e programe por 20 segundos na velocidade 6.
  • Forre uma forma de fundo removível com essa mistura, espalhando-a uniformemente com uma colher.
  • Reserve no refrigerador.
  • Preparação do Recheio:
  • Demolhe as folhas de gelatina em água fria e derreta-as no microondas por 20 segundos; reserve.
  • Com a borboleta, bata as natas até obterem consistência (aproximadamente 1 minuto na velocidade 3,5).
  • Adicione o leite condensado e o queijo, batendo por mais 1 minuto na velocidade 3.
  • Durante esse último minuto, despeje as folhas de gelatina derretidas pelo bocal.
  • Verta o preparado na forma sobre a base de bolacha e reserve no congelador por, no mínimo, 2 horas antes de aplicar a cobertura.
  • Preparação da Cobertura:
  • No copo, coloque os frutos congelados e o açúcar, programando por 10 minutos a 100°C na velocidade colher inversa.
  • Enquanto isso, deixe 3 folhas de gelatina demolhando em água fria, derretendo-as no microondas por 20 segundos quando faltarem 2 minutos para o término do tempo da Bimby; despeje-as pelo bocal.
  • Deixe a mistura arrefecer um pouco e despeje sobre o recheio branco.
  • Leve ao refrigerador para solidificar.
  • A cobertura de framboesa adiciona um toque irresistível, mas também pode explorar outras frutas para variar essa sublime experiência culinária.
Etiquetas bimby, cheesecake, fácil, rápido

Conclusão:


O Cheesecake na Bimby é mais do que uma sobremesa; é uma obra-prima culinária onde história, tradição e tecnologia convergem. A jornada desde a concepção até a primeira mordida é uma experiência sensorial. Na Bimby, o Cheesecake não é apenas doce; é uma celebração da maestria culinária, onde cada fatia conta uma história de sabor, precisão e indulgência. Entregue-se a esse deleite celestial e descubra a harmonia perfeita entre tradição e inovação.

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