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Peru Wellington na Bimby

Uma Jornada Culinária Sofisticada

O peru Wellington na Bimby é uma verdadeira expressão de elegância culinária. Nesta aventura gastronômica, mergulharemos em uma receita que eleva o simples peru a uma obra-prima. A Bimby, com sua praticidade, se torna a aliada perfeita na busca pelo equilíbrio de sabores e texturas neste clássico reinventado.

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Sobre o Peru Wellington na Bimby

Em meados do século XIX, o Wellington original era um prato britânico, onde a carne era envolta em massa folhada. Inspirado no herói de guerra, Duque de Wellington, o prato logo se tornou sinônimo de sofisticação.

Receita de Peru Wellington na Bimby

Ingredientes:

  • 1 peru de tamanho médio
  • Sal e pimenta a gosto
  • 500g de cogumelos frescos
  • 4 fatias de presunto de Parma
  • 500g de massa folhada
  • 2 gemas de ovo para pincelar

Modo de Preparo:

Preparação do Peru:

  • Tempere o peru com sal e pimenta.
  • Doure em uma frigideira até obter uma cor dourada.

Recheio de Cogumelos:

  • Triture os cogumelos na Bimby até obter uma consistência fina.
  • Refogue até a umidade evaporar.
  • Envolve o peru com presunto.

Envolvendo em Massa Folhada:

  • Abra a massa folhada na Bimby.
  • Envolva o peru com a mistura de cogumelos.
  • Feche a massa, pincelando com gemas.

Cocção na Bimby:

  • Pré-aqueça a Bimby a 200°C.
  • Asse o peru até a massa dourar.

Veja também:

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Conclusão

O Peru Wellington na Bimby transcende a mera refeição e se torna uma experiência gastronômica digna dos mais exigentes paladares. Ao honrar a tradição do Wellington original e incorporar a versatilidade da Bimby, esta receita se destaca como uma celebração da arte culinária. Surpreenda-se com a suculência do peru, a riqueza dos cogumelos e a crocância da massa folhada. O Peru Wellington na Bimby é mais do que uma receita; é uma jornada culinária que transformará suas refeições em verdadeiros banquetes dignos de aplausos.

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