Que tal experimentar uma receita simples e super gostosa? Hoje vou te mostrar como fazer charuto de repolho com carne moída assado no forno.
É uma delícia que vai conquistar quem ama uma boa comida! Imagine morder cada pedacinho desse prato, com o repolho macio e o recheio suculento de carne, tudo gratinado no forno para dar aquele toque especial.
É uma receita prática e saborosa, perfeita para um almoço em família ou para impressionar os amigos em um jantar.
E o melhor é que o charuto de repolho é super versátil, dá para mudar os temperos e os acompanhamentos e ter uma nova experiência toda vez que fizer.
Se você tá buscando algo reconfortante e cheio de sabor, você precisa provar o charuto de repolho com carne moída no forno. Então, vamos lá preparar e se surpreender com essa combinação incrível!
Confira também essa dica maravilhosa!
Salguei a Carne moída e Agora?
Charuto de Repolho com Carne Moída no Forno
Equipment
- 1 assadeira média
- 1 Panela grande para cozinhar o repolho
- 1 panela media para preparar o recheio
- Forno
Ingredientes:
- 1 repolho grande
- 500 g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de arroz cru
- 2 tomates médios picados
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Molho de tomate opcional
Confeção:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela grande, coloque água para ferver.
- Retire as folhas externas do repolho e corte o talo central para facilitar a retirada das folhas.
- Mergulhe o repolho inteiro na água fervente por alguns minutos, até que as folhas fiquem maleáveis.
- Retire o repolho da água e deixe esfriar.
- Enquanto o repolho esfria, prepare o recheio: em uma panela média, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja completamente dourada.
- Acrescente o arroz cru, os tomates picados e metade do cheiro-verde à panela.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por mais alguns minutos até que o arroz esteja levemente refogado.
- Reserve.
- Com cuidado, retire as folhas de repolho uma a uma e coloque uma porção do recheio no centro de cada folha.
- Dobre as laterais das folhas sobre o recheio e enrole-as formando charutos.
- Disponha os charutos de repolho recheados em uma assadeira, com a dobra para baixo.
- Regue os charutos com um fio de azeite e cubra a assadeira com papel alumínio.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos, ou até que o repolho esteja macio e o arroz esteja cozido.
- Retire do forno, regue os charutos com molho de tomate, se desejar, e polvilhe o restante do cheiro-verde por cima.
- Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou salada.
Dicas para fazer charuto de repolho com carne moída no forno:
- Escolha do Repolho: Opte por um repolho fresco e firme. Escolha uma cabeça de repolho que esteja intacta, sem manchas escuras ou folhas murchas. Um repolho mais firme facilitará enrolar os charutos.
- Prepare o Repolho: Remova as folhas externas do repolho e corte o caule central da base da cabeça de repolho. Ferva uma panela grande de água e mergulhe a cabeça de repolho inteira na água fervente por alguns minutos. Isso ajudará a amolecer as folhas, facilitando o enrolamento dos charutos.
- Prepare o Recheio: Enquanto o repolho está fervendo, prepare o recheio de carne moída. Refogue a carne moída com cebola, alho e temperos de sua escolha até que esteja completamente cozida. Adicione arroz cru, tomate picado, ervas frescas e outros vegetais se desejar. Misture bem todos os ingredientes.
- Montagem dos Charutos: Retire o repolho da água fervente e deixe esfriar um pouco. Remova as folhas externas e corte as folhas grandes ao meio para remover o caule central. Coloque uma porção do recheio de carne moída em cada folha de repolho e enrole, dobrando as laterais para dentro para manter o recheio no lugar.
- Disponha no Tabuleiro: Unte levemente um tabuleiro grande com azeite ou manteiga e disponha os charutos de repolho enrolados lado a lado, com a dobra voltada para baixo para evitar que se desfaçam durante o cozimento.
- Molho de Tomate: Prepare um molho de tomate caseiro ou utilize um molho de tomate pronto de sua preferência. Despeje o molho sobre os charutos de repolho no tabuleiro, cobrindo-os completamente.
- Asse no Forno: Cubra o tabuleiro com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45-60 minutos, ou até que os charutos de repolho estejam cozidos e o molho esteja borbulhando.
- Finalização: Remova o papel alumínio e polvilhe os charutos de repolho com queijo ralado, como queijo parmesão ou muçarela, se desejar. Volte ao forno por mais alguns minutos, até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Sirva Quente: Retire os charutos de repolho do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Sirva quente, acompanhado de arroz, purê de batatas ou uma salada verde fresca.
- Variações: Experimente diferentes variações adicionando outros ingredientes ao recheio, como lentilhas, quinoa, cogumelos ou ervas frescas, para variar o sabor e a textura dos charutos de repolho.
Com essas dicas, você estará pronto para preparar charutos de repolho com carne moída no forno, uma refeição reconfortante e cheia de sabor!
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Sou Ina, uma pedagoga apaixonada por educação e culinária. Unindo minhas paixões, compartilho receitas em meu site, acreditando no poder da comida em unir pessoas e criar momentos especiais. Tornando-me uma referência na culinária, busco inspirar outros a explorar sabores e aprimorar minhas habilidades na cozinha, com o objetivo de tornar cada refeição memorável e cheia de carinho.