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Lombinho de Porco Assado Simples: Uma Delícia Simples e Rápida para o seu Dia a Dia!

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Você está buscando um prato prático e delicioso para impressionar naquele jantar especial ou simplesmente para variar o cardápio da semana? Então, você precisa conhecer a receita de lombinho de porco que vou te ensinar hoje.

Perfeito para qualquer refeição, esse prato é surpreendentemente simples de preparar e agrada a todos os paladares. O lombinho, quando bem feito, fica suculento por dentro e com uma crosta douradinha por fora, combinando perfeitamente com uma variedade de acompanhamentos.

E o melhor de tudo: não requer habilidades de chef! Vamos nessa descobrir como transformar um simples pedaço de carne em uma refeição memorável?

Receita de Lombinho de Porco Assado Simples

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Lombinhos de Porco Assado

Francisca Pereira
Transforme um simples lombinho de porco em uma refeição espetacular com esta receita fácil e rápida! Perfeito para uma noite especial ou para variar o cardápio semanal, esse prato promete conquistar todos os paladares com seu sabor suculento e crosta dourada.
Preparo 15 minutes
Cozimento 40 minutes
Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar. 10 minutes
Tempo Total 1 hour 3 minutes
Refeição Acompanhamento, almoço, jantar, Prato Principal
Culinária Brasileira, Portuguesa
Serve 1 Porção
Calorias 295 kcal

Equipamento

  • 1 Tigela
  • 1 Panela
  • 1 Colher de pau
  • 1 Forno
  • 1 Travessa

Ingredientes
  

  • 1 kg de lombinho de porco
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 4 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara de vinho branco

Instruções
 

  • Preaqueça o forno a 200°C.
  • Tempere o lombinho com alho, sal e pimenta.
  • Aqueça o azeite em uma frigideira grande e sele o lombinho até ficar dourado por todos os lados.
  • Transfira para uma assadeira, despeje o vinho branco ao redor e asse por cerca de 40 minutos, ou até que a carne esteja cozida.
  • Deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.

Notas

Informações Nutricionais (por porção)

  • Calorias: 295 kcal
  • Proteínas: 35 g
  • Gorduras: 15 g
  • Carboidratos: 0 g
Etiquetas lombinho, lombo assado, lombo de porco

Dicas

  • Sabor extra: Experimente adicionar ervas frescas como alecrim ou tomilho ao vinho branco para uma camada extra de sabor.
  • Crocante por fora: Para garantir uma crosta bem dourada, não tenha medo de selar o lombinho em fogo alto antes de assar.
  • Suculência garantida: Não pule o descanso da carne após assar! Isso ajuda a manter os sucos dentro do lombinho, deixando-o super suculento.
  • Acompanhamentos perfeitos: Sirva com batatas assadas ou uma salada fresca para uma refeição completa e equilibrada.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o vinho branco?

Sim, você pode substituir o vinho branco por caldo de legumes ou mesmo por uma mistura de suco de laranja com um pouco de vinagre, para dar uma acidez balanceada.

Como saber se o lombinho está bem cozido?

O lombinho de porco está bem cozido quando atinge uma temperatura interna de 63°C. Um termômetro de carne pode ser muito útil aqui!

Posso fazer essa receita na churrasqueira?

Com certeza! Apenas ajuste o tempo e a temperatura conforme necessário, e mantenha a carne coberta para não ressecar.

Quais são os melhores temperos para lombinho de porco?

Além do sal e da pimenta, alho, mostarda, páprica e ervas frescas como o alecrim e o tomilho combinam muito bem com o sabor do porco.

Como posso conservar o lombinho assado?

Guarde o lombinho assado em um recipiente fechado na geladeira por até três dias ou congele por até três meses.

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