Bacalhau com Grão de Bico
Equipment
- Panela
Ingredientes:
- 500 g bacalhau dessalgado e desfiado
- 2 xícara (chá) grão de bico cozido
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- ½ xícara (chá) azeite de oliva
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimentão vermelho picado
- sal e pimenta a gosto
- coentro ou salsa para decorar
- azeitonas pretas opcional
- ovos cozidos opcional
Confeção:
Prepare o Bacalhau
- Cozinhe o bacalhau dessalgado em água por alguns minutos. Escorra, desfie e reserve.
Refogue os Ingredientes
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o pimentão e os tomates, cozinhando até amolecerem.
Adicione o Bacalhau e o Grão de Bico
- Incorpore o bacalhau desfiado e o grão de bico cozido à panela.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por alguns minutos para que os sabores se misturem.
Finalize o Prato
- Decore com coentro ou salsa picada antes de servir. Pode também adicionar ovos cozidos e azeitonas pretas.
