Bacalhau Assado
Equipment
- assadeira
- Forno
Ingredientes:
- 4 postas de bacalhau dessalgadas
- 4 dentes de alho laminados
- 200 ml azeite de oliva extra virgem
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 2 folhas de louro
- batatas pequenas para assar
- sal e pimenta a gosto
- azeitonas pretas e salsa fresca para decorar
Confeção:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Prepare o Bacalhau: Seque as postas de bacalhau com papel toalha. Tempere levemente com pimenta.
- Montagem: Em uma assadeira, faça uma cama com metade das cebolas e alho. Coloque o bacalhau por cima e cubra com o restante das cebolas e alho. Distribua as folhas de louro e regue generosamente com azeite.
- Batatas: Ao redor do bacalhau, distribua as batatas já temperadas com sal, pimenta e azeite.
- Asse: Leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o bacalhau esteja dourado e as batatas cozidas.
- Finalize: Sirva o bacalhau decorado com azeitonas pretas e salsa fresca, acompanhado das batatas assadas.
