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quindim-delicioso

Quindim da Vovó

Berenice
O quindim da vovó é uma herança de sabor e tradição, um doce que une gerações com sua textura cremosa e sabor intenso de coco, evocando memórias afetivas a cada mordida.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servir como Aperitivo, Café da Manhã, café da tarde, Sobremesa
Culinária Brasileira, Portuguesa
Servings 4 Porções
Calories 140.53 kcal

Equipment

  • 1 Tigela
  • 1 Colher de pau
  • 1 Panela
  • 1 Forno

Ingredientes:
  

  • 12 gemas peneiradas
  • 2 xícaras/chávena de açúcar
  • 1 xícara/chávena de coco ralado
  • 50 g de manteiga derretida
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha opcional
  • Manteiga para untar
  • Açúcar para polvilhar

Confeção:
 

  • Misture as gemas peneiradas com o açúcar até obter uma massa homogênea.
  • Adicione o coco ralado, a manteiga derretida e a essência de baunilha, misturando bem.
  • Unte as formas de quindim com manteiga e polvilhe açúcar.
  • Despeje a mistura nas formas e asse em banho-maria, no forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 40 minutos ou até que estejam firmes e dourados.
  • Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Etiquetas açúcar, quindim