Farofias na Bimby
As farofias, com sua leveza celestial e aroma suave, são verdadeiras obras-primas culinárias, transformando simples ovos em nuvens de deleite na Bimby.
Equipment
- 1 Bimby
Ingredientes:
- Farófias:
- 10 claras de ovo
- 50 g açúcar
- 1 pitada de sal
- Leite creme
- 1000 g leite
- 6 gemas de ovo
- 200 g açúcar
- 40 g farinha maizena/ amido de milho
- 1 casca de limão
- Canela em pó
Confeção:
- Com o copo da Bimby limpo e seco, adicione o açúcar e pulverize por 10 segundos na velocidade 9.
- Em seguida, insira a borboleta, as claras e o sal, programando 10 minutos a 70º C na velocidade 3 1/2.
- Divida as claras em porções, deixando-as sobre papel de cozinha para eliminar o excesso de umidade.
- Para o leite creme, coloque no copo o leite, as gemas, o açúcar e a maizena, programando por 15 segundos na velocidade 3,5.
- Adicione a casca de limão e programe por 12 minutos a 90ºC na velocidade 2,5.
- Retire a casca de limão e despeje o creme sobre as farófias, finalizando com uma generosa pitada de canela a gosto.
- Uma experiência culinária refinada na sua Bimby!
