Avançar para o conteúdo
Home » Farofias na Bimby

Farofias na Bimby

  • por
farofias em uma tigela na cor branca sobre uma toalha colorida
farofias em uma tigela transparente sobre uma toalha colorida

As farofias, deliciosas nuvens de suavidade que encantam paladares, ganham uma nova dimensão na Bimby. Neste relato gastronômico, mergulhamos na história, criação, variações e tradições que fazem das farofias uma joia da culinária, especialmente quando preparadas com a eficiência e precisão da Bimby.

História:

A origem das farofias remonta à França do século XVIII, onde eram conhecidas como “îles flottantes” ou “ilhas flutuantes”. Delícias apreciadas na corte real, apresentando um equilíbrio perfeito entre ovos, açúcar e leite. Com o tempo, as farofias viajaram pelo continente europeu, adquirindo adaptações regionais e conquistando corações ao redor do mundo.

Criação na Bimby:

A Bimby, revolucionária na cozinha contemporânea, eleva a preparação de farofias a um novo patamar de simplicidade e perfeição. Com seu sistema de aquecimento preciso e lâminas de alta performance, transforma a mistura de ovos e açúcar em nuvens aeradas com uma textura incomparável. A facilidade de ajustar tempos e temperaturas permite um controle preciso, resultando em farofias irresistivelmente leves e delicadas.

Variações que Encantam:

Na Bimby, as farofias tornam-se tela para a expressão da criatividade culinária. Adaptações que vão desde a adição de raspas de limão até a incorporação de frutas vermelhas conferem novas dimensões de sabor. A capacidade da Bimby em lidar com diferentes texturas e ingredientes proporciona um leque de possibilidades, permitindo que cada porção de farofias seja uma experiência única.

Tradições que Nutrem a Alma:

As farofias, além de serem uma experiência sensorial, carregam consigo tradições que nutrem a alma. Em diversas culturas, são preparadas em momentos especiais, como festividades familiares ou celebrações religiosas. Na Bimby, essas tradições são respeitadas e perpetuadas, transformando a preparação das farofias em um ritual que une gerações em torno da mesa.

farofias em uma tigela transparente

Farofias na Bimby

Ina
As farofias, com sua leveza celestial e aroma suave, são verdadeiras obras-primas culinárias, transformando simples ovos em nuvens de deleite na Bimby.
Total Time 22 minutes
Servir como doce de colher, Sobremesa
Culinária Francesa
Servings 8 doses

Equipment

  • 1 Bimby

Ingredientes:
  

  • Farófias:
  • 10 claras de ovo
  • 50 g açúcar
  • 1 pitada de sal
  • Leite creme
  • 1000 g leite
  • 6 gemas de ovo
  • 200 g açúcar
  • 40 g farinha maizena/ amido de milho
  • 1 casca de limão
  • Canela em pó

Confeção:
 

  • Com o copo da Bimby limpo e seco, adicione o açúcar e pulverize por 10 segundos na velocidade 9.
  • Em seguida, insira a borboleta, as claras e o sal, programando 10 minutos a 70º C na velocidade 3 1/2.
  • Divida as claras em porções, deixando-as sobre papel de cozinha para eliminar o excesso de umidade.
  • Para o leite creme, coloque no copo o leite, as gemas, o açúcar e a maizena, programando por 15 segundos na velocidade 3,5.
  • Adicione a casca de limão e programe por 12 minutos a 90ºC na velocidade 2,5.
  • Retire a casca de limão e despeje o creme sobre as farófias, finalizando com uma generosa pitada de canela a gosto.
  • Uma experiência culinária refinada na sua Bimby!
Etiquetas bimby, farofias, tradição

Conclusão:

As farofias na Bimby são mais do que um simples doce; são uma celebração da história e da inovação culinária. Ao explorar as nuances da sua origem, a precisão na sua criação, a variedade de sabores possíveis e as tradições que a envolvem, percebemos que as farofias na Bimby são uma expressão artística que transcende o paladar. Que cada garfada seja uma jornada aos céus do sabor, onde a leveza das farofias na Bimby se torna uma experiência gastronômica única e inesquecível.

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Recipe Rating