Bolo de Ninho com Morango
Equipment
- Panela
- Tigela
- Forma
- espátula
- Forno
Ingredientes:
bolo
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
recheio e cobertura
- 2 latas de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1 xícara de leite em pó
- Morangos frescos para recheio e decoração
- 1 colher de sopa de manteiga
Confeção:
Bolo
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e fofa. Adicione o óleo e o leite morno alternando com a farinha de trigo peneirada, batendo até a massa ficar homogênea. Por último, incorpore o fermento delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo. Deixe esfriar para desenformar.
Recheio e Cobertura
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e metade do leite em pó. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura se desgrude do fundo da panela. Desligue o fogo e adicione uma caixa de creme de leite, misturando bem. Deixe esfriar.
- Para a cobertura, bata na batedeira a outra caixa de creme de leite com o restante do leite em pó até obter um creme homogêneo.
Montagem
- Corte o bolo ao meio com a ajuda de uma linha ou faca de serrilha. Umedeça as duas partes com uma calda de sua preferência (água e açúcar ou suco de morango).
- Espalhe o recheio sobre a base do bolo, adicione uma camada generosa de morangos picados e cubra com a outra metade do bolo.
- Aplique a cobertura sobre todo o bolo e decore com morangos inteiros ou conforme sua preferência.
