O bolo de ninho com morango é uma sobremesa que une a delicadeza do leite em pó com a doçura dos morangos, resultando em um doce que é tanto visualmente atraente quanto deliciosamente saboroso. Perfeito para celebrações ou como um mimo especial no fim de semana, este bolo promete ser o centro das atenções em qualquer mesa. Vamos desvendar os segredos para preparar essa delícia que agrada paladares de todas as idades.
Bolo de Ninho com Morango
Equipment
- Panela
- Tigela
- Forma
- espátula
- Forno
Ingredientes:
bolo
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
recheio e cobertura
- 2 latas de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1 xícara de leite em pó
- Morangos frescos para recheio e decoração
- 1 colher de sopa de manteiga
Confeção:
Bolo
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e fofa. Adicione o óleo e o leite morno alternando com a farinha de trigo peneirada, batendo até a massa ficar homogênea. Por último, incorpore o fermento delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo. Deixe esfriar para desenformar.
Recheio e Cobertura
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e metade do leite em pó. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura se desgrude do fundo da panela. Desligue o fogo e adicione uma caixa de creme de leite, misturando bem. Deixe esfriar.
- Para a cobertura, bata na batedeira a outra caixa de creme de leite com o restante do leite em pó até obter um creme homogêneo.
Montagem
- Corte o bolo ao meio com a ajuda de uma linha ou faca de serrilha. Umedeça as duas partes com uma calda de sua preferência (água e açúcar ou suco de morango).
- Espalhe o recheio sobre a base do bolo, adicione uma camada generosa de morangos picados e cubra com a outra metade do bolo.
- Aplique a cobertura sobre todo o bolo e decore com morangos inteiros ou conforme sua preferência.
Dicas e Truques
- Para um bolo ainda mais úmido, adicione uma camada de geleia de morango sobre o recheio.
- Se desejar, polvilhe leite em pó sobre o bolo decorado para um acabamento extra saboroso e atraente.
Variações da Receita
Este bolo é bastante versátil, permitindo variações como a adição de pedaços de chocolate branco no recheio ou a substituição do leite em pó por creme de avelã para uma versão gourmet.
Imagem | Descrição | Link |
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História e Origem
A popularização do leite em pó como ingrediente principal em receitas doces é relativamente recente no Brasil, com o bolo de ninho se destacando como uma das sobremesas favoritas. A combinação com morango é uma evolução natural, trazendo frescor e acidez para equilibrar a doçura do leite em pó, tornando-se um clássico amado por muitos.
Conclusão
O bolo de ninho com morango é uma escolha excelente para impressionar e satisfazer os amantes de doces. Com sua combinação equilibrada de sabores e texturas, este bolo não só é delicioso como também uma bela adição a qualquer celebração. Experimente fazer essa receita e prepare-se para os elogios!
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Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.