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Canjica Nordestina

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Prep Time 5 minutes
Cook Time 35 minutes
Servir como Sobremesa
Culinária Brasileira
Servings 4 Pessoas
Calories 170 kcal

Equipment

  • Panela
  • Colher de pau

Ingredientes:
  

  • 500g de milho para canjica
  • 1,5 litro de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 litro de leite de coco
  • 200 ml de leite integral
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Canela em pau e em pó para decorar
  • 1 pitada de sal

Confeção:
 

  • Deixe o milho de molho na água por, no mínimo, 8 horas para diminuir o tempo de cozimento.
  • Após o período de molho, cozinhe o milho na mesma água até que fique macio.
  • Adicione o leite de coco, o leite integral, o açúcar, a manteiga e o sal. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até que a mistura fique bem cremosa.
  • Por último, adicione o leite condensado e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
  • Sirva quente ou fria, polvilhada com canela em pó.
Etiquetas canjica, curau, nordestina