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Burrata Gratinada

Vanessa
"Burrata gratinada: onde a suavidade encontra a crocância, em um enlace perfeito de sabores que dançam no paladar."
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Total Time 25 minutes
Servir como Aperitivo, Prato Principal
Culinária Italiana
Servings 1 pessoa
Calories 700 kcal

Equipment

  • 1 Forno
  • 1 Frigideira
  • 1 tigela pequena

Ingredientes:
  

  • 1 burrata de aproximadamente 200 g
  • 1/2 xícara de tomates cereja cortados ao meio
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 dente de alho picado
  • Folhas de manjericão fresco a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/4 xícara de farinha de pão panko ou tradicional

Confeção:
 

  • Pré-aqueça o forno a 200°C.
  • Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de azeite e refogue o alho até que fique levemente dourado.
  • Adicione os tomates cereja, tempere com sal e pimenta e cozinhe até que comecem a amolecer. Reserve.
  • Coloque a burrata em um refratário adequado para forno.
  • Distribua os tomates refogados ao redor da burrata.
  • Em uma tigela pequena, misture o queijo parmesão com a farinha de pão e o restante do azeite.
  • Tempere com uma pitada de sal e pimenta.
  • Cubra a burrata com a mistura de parmesão e farinha de pão, garantindo uma cobertura uniforme.
  • Leve ao forno por cerca de 10-15 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e crocante.
  • Finalize com folhas de manjericão fresco antes de servir.
Etiquetas aperitivo, prato principal