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Pastel de Carne Moída

Ina
Estes pasteis de carne moída são uma delícia crocante porfora e suculentos por dentro, perfeitos para um lanche ou uma refeição rápida.Fáceis de fazer e irresistíveis ao paladar, são sempre um sucesso entre afamília e os amigos.
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Total Time 1 hour
Servir como Aperitivo, Lanche, petisco
Culinária Internacional
Servings 4 pessoas

Equipment

  • Tigela média para preparar a massa,
  • superfície limpa para abrir a massa
  • 1 frigideira para fritar os pasteis para fritar os pasteis
  • panela media para preparar o recheio da carne moída.

Ingredientes:
  

  • Ingredientes da Massa:
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de água morna
  • Ingredientes do Recheio de Carne Moída:
  • 300 g de carne moída
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate pequeno picado
  • 1/2 pimentão vermelho picado (opcional)
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de páprica
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para fritar

Confeção:
 

  • Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o óleo e o sal.
  • Adicione a água morna aos poucos, até obter uma massa homogênea e elástica.
  • Cubra com um pano e reserve por 30 minutos.
  • Enquanto a massa descansa, prepare o recheio de carne moída.
  • Em uma panela média, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  • Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja completamente dourada.
  • Acrescente o tomate picado, o pimentão (se estiver usando), o cominho, a páprica, o sal e a pimenta.
  • Cozinhe por mais alguns minutos até que os vegetais estejam macios e os sabores estejam bem incorporados.
  • Reserve.
  • Divida a massa em pequenas porções e abra cada porção em uma superfície limpa e enfarinhada, formando discos finos.
  • Coloque uma porção do recheio de carne moída no centro de cada disco de massa.
  • Dobre a massa ao meio, pressionando as bordas para selar bem.
  • Em uma frigideira, aqueça óleo suficiente para cobrir os pasteis.
  • Frite os pasteis em óleo quente até que estejam dourados e crocantes, virando-os para que fritem por igual.
  • Retire os pasteis da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
  • Sirva os pasteis de carne moída quentes, acompanhados de molho de pimenta ou outro molho de sua preferência.
Etiquetas carne moída, massa de pastel, pastel